CV créé le :
26/04/2024
CV modifié le :
26/04/2024
Dernière connexion :
04/05/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Saint-Amans-Soult (81240)
Email :
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Port. :
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Débutant, Junior
Référence : 2111601
Expériences Professionnelles
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mars 2021
déc. 2022
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Poissonnier
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Auchan , Mazamet
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* Préparation des poissons en atelier par éviscération, filetage ou
tranchage et réalisation de gestes techniques à la demande du client,
comme l'étêtage, l'ouverture en portefeuille ou l'écaillage.
* Réception des produits et vérification de leur fraîcheur, entreposage en
zone froide et préparation de l'étal en disposant la glace puis en installant
soigneusement et artistement poissons, coquillages et crustacés.
* Gestion du rayon marée d'un supermarché Auchan aussillon
* en veillant au parfait respect des règles en matière d'hygiène, de sécurité
alimentaire et d'étiquetage.
* Accueil des clients et fourniture de renseignements sur la provenance des
produits, les techniques de préparation, les recettes pour les
accommoder et les meilleurs accords vins.
* Entretien du vivier à crustacés et du four vapeur et cuisson sur demande
des grands crustacés.
* Identification visuelle, contrôle de la qualité des produits et retrait de
ceux présentant des non-conformités.
* Contribution au bon déroulement des inspections sanitaires grâce au
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Diplômes et formations
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juin 2004
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Bac pro viticulture production végétale : Vins et spiritueux
- BAC
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Lycée Pierre Reverdy , Narbonne , Occitanie
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juin 1996
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BEP vigne et vins : Viticulture
- BEP
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Pierre Reverdy , Narbonne
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Cap cuisine : Cuisine
- CAP
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Greta , Narbonne , Occitanie
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Compétences linguistiques
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