CV créé le :
15/04/2024
CV modifié le :
16/04/2024
Dernière connexion :
24/04/2024
Coordonnées
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Adresse :
Rumilly-en-Cambrésis (59281)
Email :
*******@*****.***
Port. :
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CV Pâtissier, Sénior
Référence : 2107331
Expériences Professionnelles
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mars 2024
avr. 2024
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Pâtissier
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Auchan Escaudoeuvres
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janv. 2023
janv. 2024
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Pâtissier
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Leclerc Bugnicourt
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sept. 2009
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Cora Cambrai , Cambrai
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* Confection de pâtisseries individuelles, petits fours sucrés,
mignardises et biscuits.
Nettoyage et entretien des locaux et du matériel en respectant
scrupuleusement l'ensemble des procédures et des protocoles en
matière d'hygiène.
* Confection sur commande de gâteaux entièrement personnalisés
pour des événements (anniversaires, mariages, communions,
baptêmes).
* Réception et contrôle minutieux des matières premières, contrôle
de conformité de la commande.
Glaçage et retouche de gâteaux et d'autres pâtisseries pour des
commandes personnalisées.
* Stockage des ingrédients selon leur date de péremption et leur
fréquence d'utilisation et en veillant à respecter la chaîne du froid.
* Contrôle de la température dans les espaces froids pour préserver
la qualité des aliments.
* Préparation des pâtisseries selon des recettes établies ou
novatrices.
* Rangement des livraisons avec pour objectif d'optimiser les espaces
de stockage sans endommager la marchandise.
* Réalisation des décors pour les gâteaux et les pâtisseries en
veillant à l'esthétique des produits finis.
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Diplômes et formations
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oct. 2006
sept. 2008
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Cap pâtissier , Pâtisserie
- CAP
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Cfa de Prouvy - Prouvy
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sept. 2008
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Boulanger , Boulangerie
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Cfa de prouvy - Prouvy
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Compétences linguistiques
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