CV créé le :
11/04/2024
CV modifié le :
11/04/2024
Dernière connexion :
11/04/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Strasbourg (67000)
Email :
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Port. :
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Responsable boulanger, Sénior
Référence : 2105824
Expériences Professionnelles
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janv. 2022
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Responsable boulanger
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L'Atelier 116 - Strabourg
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nouveaux produits - Gestion des stocks - Responsable hygiene et tracabilité
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juin 2019
janv. 2022
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Ouvrier Boulanger
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L'Amour du pain - Montreal
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Pétrissage, façonnage et cuisson baguettes, pain de campagne et autres pain -
Réapprovisionnement et rotation des stock- Façonnage de pain au chocolat,
croissants, pains aux amandes, pattes d'ours, pains aux raisin, etc - Nettoyage et
entretien de l'équipement.
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août 2017
juin 2019
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Chef Boulanger
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Aux Pralines de Mélanie - Strasboug
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Façonnage et cuisson de la pâte - Réapprovisionnement et rotation des stock -
Elaboration de nouveaux produits - Réalisation de glaçages et nappages -
Nettoyage et entretien de l'équipement - Recrutement, embauche et formation
des collaborateurs.
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juil. 2016
juil. 2017
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Apprenti Patissier
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CAP Patissier Patisserie Suzanne - Strabourg
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Réalisation de décors de gâteaux par diverses techniques de travail du
chocolat, de la pâte d'amande et de la nougatine - Fabrication de crème et
d'appareils pour garnir les bases - Gestion des cuissons et des produits de
pâtisserie - Réalisation de pâtisseries de base
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juil. 2014
juil. 2016
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Apprenti Boulanger
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Brevet Professionel Le Moulin Des Délices - Schiltigheim
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Elaboration de nouveaux produits - pétrissage - façonnage et cuisson -
Nettoyage et entretien de l'équipement -
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juil. 2012
juil. 2014
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Apprenti Boulanger
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CAP Boulanger Le Moulin Des Délices
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Préparation, apprêt, façonnage, cuisson - Mélange, pétrissage, repos et cuisson
pâte pour baguettes, pain de campagne et autres pain - Nettoyage et entretien
de l'équipement - Façonnage de pain au chocolat, croissants, et autres.
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Diplômes et formations
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juil. 2016
juil. 2017
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CAP patisserie
- CAP
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juil. 2014
juil. 2016
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BP BOULANGER
- BAC+6 et plus
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CFA ESCHAU Strasbourg
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juil. 2012
juil. 2014
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CAP BOULANGER
- BAC+6 et plus
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CFA ESCHAU Strabourg
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Cuisine
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