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CV créé le : 22/03/2024
CV modifié le : 22/03/2024
Dernière connexion : 22/03/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Brigueuil (16420)
Email : *******@*******.**
Port. : ************
Chef Pâtissier, Sénior
Référence : 2097441
Expériences Professionnelles
janv. 2023 déc. 2024 Pâtissier
L'étable du bistrot-Limoge
Fabrication de pâtisserie pour la brasserie

janv. 2021 janv. 2023
L'Atelier du bon pain - Limoge Tourier
Fabrication de viennoiseries

janv. 2020 janv. 2021 Chef Pâtissier
Ma Boulangerie Café - Leblanc

janv. 2017 janv. 2020
Hôtel & Spa Jules César MGallery by Sofitel - Arles
Mise en place des desserts des
différentes cartes
Gestion des stocks / fournisseurs
Suivi des normes hygiènes
Encadrement des commis, apprentis

janv. 2008 janv. 2017 Gérant - Pizzaïolo
Le Grillon - La queue lez Yvelines
Gestion administrative et financière
(CA, budget, ratio,...)
Réalisation de la carte
Mise en place des procédures d'hygiène

janv. 1994 janv. 2008
Hôtel Concorde La Fayette - Paris Hôtel Hilton Suffren - Paris Maison Lenôtre - Paris
Restaurant La Maison de Aubrac -
Paris
Hôtel Elite - Bienne (Suisse)
Waldorf Astoria Trianon Palace 2
étoiles Michelin - Versailles

Diplômes et formations
juin 1994 CAP Chocolatier/Confiseur - CAP
EPMT Paris

juin 1992 CAP Pâtissier/Glacier - CAP
CFA Versailles

Compétences linguistiques
Français
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