25/07/1968 (55 ans)
Marié 3 enfants
CV créé le :
11/03/2024
CV modifié le :
11/03/2024
Dernière connexion :
27/03/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Couzeix (87270)
Email :
***********@******.**
Port. :
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CHEF DE CUISINE, RESPONSABLE DE SALLE EN RESTAURATION AGENT DE MAITRISE, CADRE EN GRANDE DISTRIBUTION, Sénior
Référence : 2092273
Expériences Professionnelles
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janv. 2024
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cuisinier
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cafétaria mairie de Limoges
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janv. 2008
déc. 2023
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chef de cuisine
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restaurant poivre rouge et les demoiselles
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élaboration de la carte et des recettes culinaires
organisation du travail avec les équipes de cuisine et de salle
participation active au service en cuisine et ou en salle
mise en place et suivi des normes d'hygiène et qualité
gestion de l'équipe cuisine et salle
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janv. 2003
déc. 2007
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Responsable produits frais métier
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hyper u saint Sébastien sur Loire
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charcuterie-traiteur, fromage à la coupe, fruits et légumes.
Mise en place et suivi des normes HACCP, suivi des achats, responsable des plannings du personnel et
recrutement. Responsable de la gestion complète du rayon traiteur et fromage coupe.
responsable de la liaison entre les différents rayons frais métier pour le bon fonctionnement de
l'activité traiteur. Démarchage de nouveaux clients partie traiteur et livraison sur site du traiteur.
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janv. 2002
janv. 2003
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Responsable produits frais métier
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HYPER MARCHE LECLERC CHOLET
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charcuterie-traiteur, fromage à la coupe.
Mise en place et suivi des normes HACCP, suivi des achats, responsable des plannings du personnel.
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janv. 1992
janv. 2002
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Responsable produits frais métier
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HYPER MARCHE INTERMARME NANTES ERAUDIERE
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GRANDE DISTRIBUTION
HYPER MARCHE INTERMARME NANTES ERAUDIERE 1992-2002
Responsable produits frais métier
charcuterie-traiteur, fromage à la coupe, fruits et légumes.
Mise en place et suivi des normes HACCP, suivi des achats, responsable des plannings du personnel.
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Diplômes et formations
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MANAGER RESPONSABLE DE RAYON, RESPONSABLE DE SECTEUR GRANDE DISTRIBUTION TECHNIQUES CULINAIRES
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Compétences linguistiques
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