CV créé le :
29/02/2024
CV modifié le :
29/02/2024
Dernière connexion :
29/02/2024
Coordonnées
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Email :
****.********@*****.***
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Actuellement à la recherche d'un poste à responsabilité en, Confirmé
Référence : 2087004
Expériences Professionnelles
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janv. 2021
déc. 2023
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Apprenti maître d'hôtel
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SODEXO SPORTS ET LOISIRS
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* Accueil des clients et gestion des réservations
* Assurer un service de qualité en salle
* Traitement des réclamations et des demandes particulières
* Gestions des devis et factures
* Analyser le bilan financier de l'entreprise
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janv. 2020
janv. 2021
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Apprenti Chef de partie
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DEL ARTE, PERIGUEUX
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* Assurer et surveiller la préparation et la cuisson des mets
* Bien gérer les moments à forte affluence
* Communiquer efficacement avec les supérieurs et les subordonnés
* Atteindre les objectifs fixés
* Management et motivation des équipes
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janv. 2018
janv. 2020
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Apprenti cuisinier
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ALTIA HOTEL, Lille
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* Perfectionner les différents modes de préparation et les modes de
cuisson
* Définir les besoins et l'approvisionnement
* Planifier les livraisons avec les fournisseurs
* Contrôler les livraisons pour s'assurer de la qualité des produits
* Entretien de la cuisine et du materiel
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janv. 2015
déc. 2017
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STAGIARE BOULANGER PATISSIER
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RUBAN ROUGE
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COMPÉTENCES PROFESSIONNELLES
Assurer la phase de préparation : conception des cartes et des menus,
réaliser les fiches techniques, préparation des plats et desserts,
Mise en place et respect des différentes procédures de qualité/hygiène et
sécurité,
Gestion des stocks : Commandes, relation fournisseurs, suivi des écarts
Communication et coordination entre les différents services
Gestion des ressources humaines : Management, Formation, réalisation des
planning
Gestion des évènements « opérationnels »
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Diplômes et formations
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sept. 2021
juin 2023
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Ecole hôtelière Avignon Avignon, France
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sept. 2020
juin 2021
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BACHELOR MANAGEMENT HOTELLERIE & RESTAURATION
- BAC+3
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Ecole international de Savignac Savignac, France
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sept. 2018
juin 2020
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BTS MANAGEMENT HOTELLERIE & RESTAURATION
- BAC+2
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Ecole supérieure d'hôtellerie Lille, France
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sept. 2015
juin 2017
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TECHNICIEN BOULANGER & PATISSIER
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Institut spécialisé de technologie en hôtellerie et tourisme Meknes, Maroc
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MASTER MANAGER DES
- BAC+4
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Compétences
fiches techniques, EXCEL, WORD
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Mode Tendances, Gastronomie, Voyage, Culture
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