Nationalité française
Permis B
CV créé le :
17/02/2024
CV modifié le :
17/02/2024
Dernière connexion :
17/02/2024
Coordonnées
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*****
Adresse :
Antibes (06160)
Email :
************@*****.**
Port. :
************
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Responsable achat, Sénior
Référence : 2082352
Expériences Professionnelles
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juin 2022
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Responsable achat
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- Prospection et négociation fournisseurs
- Gestion des stocks et inventaires
- Maitrise des coûts
- Suivi de l'évolution budgétaire
- Suivi des bons de livraison et de la facturation
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janv. 2020
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Responsable coordination production/logistique
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- Établir les relevés de travail de la production cuisine
- Vérification qualités, quantités, dressage, art de la table
- Organisation et coordination des départs en fonction de la logistique, des sites et horaires
- Gestion et suivi des commandes marchandises avec le service achat
- Gestion des commandes matériels
- Contrôle de la qualité sur site client, expertise des quantités et des besoins réels pour optimisation des coûts
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mars 2018
déc. 2019
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Assistant Manager
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LS Frais et surgelés, Cannes
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- Conseiller en vente, animation commerciale en entrepôt
- Relais du Manager dans l'animation et l'organisation de l'équipe
- Gestion des stocks et flux marchandises/ réapprovisionnements /commandes
- Mise en rayon
- Gestion du personnel/ gestion planning
- Réception marchandise/ contrôle
- Prospection clientèle/Prospection fournisseur
- CA : 12,000,000 euros
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déc. 2011
mars 2018
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Responsable de boutique
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fromagerie, Cannes
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- Conseiller en vente, animation commerciale en boutique et en prestation extérieure
- Affinage, élaboration de recettes, préparation maison
- Responsable réapprovisionnement, Gestion des stocks, commandes fournisseurs
- Veille de la rentabilité, détermination des prix de vente
- Gestion de la facturation/Prospection commerciale, gestion du portefeuille clients
- Coordinateur logistique/organisation des livraisons
- Formation des nouvelles recrues/veille de la qualité des produits et du service
- CA: 450,000 euros
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déc. 2005
nov. 2011
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Gérant de société
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Sophia- Antipolis
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- Étude de marché, business plan, montage financier, marketing
- Élaboration de la carte
- Gestion de la rentabilité, détermination des prix versus coût de revient
- Négociation des tarifs de nos matières premières auprès des fournisseurs
- Veille concurrentielle
- Gestion des stocks
- Accueil de la clientèle (téléphonique ou sur place)
- Facturation, gestion des caisses, comptabilité
- Recrutement et formation du personnel, gestion du planning
- Coordinateur logistique/organisation des livraisons
- CA : 390,000 euros
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mars 2005
déc. 2005
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Responsable de plage
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Restauration, Cannes
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- Accueil de la clientèle
- Gestion des réservations
- Service en plage
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juil. 1998
févr. 2005
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Chef de rang, Hôtellerie
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Côte d'Azur, Paris et Saint Martin
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- Service banquet et room service
- Accueil clientèle
- Prise de commandes et service à l'assiette
- Présentation des buffets
- Service des vins et spiritueux
- Mise en place des salles
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Diplômes et formations
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Niveau Bac Professionnel - Electrotechnique
- BAC
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Compétences
Access, Outlook, Pack office
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
sport, gastronomie, d'œnologie, Voyages : Amérique du Nord, Hawaï, Saint-Martin (FWI), Guadeloupe, Mexique, Dubaï, Maroc, Italie, Angleterre, Belgique, Espagne, Suisse, Autriche, Irlande, Philippines, Thaïlande,Cuba, Zanzibar
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