CV créé le :
15/02/2024
CV modifié le :
15/02/2024
Dernière connexion :
15/02/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Illkirch-Graffenstaden (67400)
Email :
**************@*****.***
Port. :
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Stage pâtisserie, Junior
Référence : 2081655
Expériences Professionnelles
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mai 2023
janv. 2024
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L'ALLEGORIE BOULANGERIE VERTUEUSE - Strasbourg (67)
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* Préparations des crèmes , ganaches , glaçages
* Confection de madeleines , financiers, cakes ,
* Traiteur : sandwich , quiche , soupe , salade , burger , panini , wrap
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nov. 2022
janv. 2023
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E. LECLERC - Schiltigheim (67)
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* Responsable des génoises , tartes , tartelettes et mignardises au fruits
* Mesure et mélange des ingrédients
* Confection et finition des bûches
* Nettoyage des équipements, les zones de préparation à la pâtisserie et d'emballage des pâtisseries
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août 2020
août 2022
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Délice à l'ancienne - Robertsau (67)
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* Mise en place toujours bien organisée pour que le travail soit efficace et cohérent
* Stockage rigoureux des ingrédients dans les espaces appropriés en les rangeant selon leur dates de
péremption et leur fréquence d'utilisation et en veillant à respecter la chaîne du froid
* Préparation d'un ensemble varié de pâtisserie individuelle en tenant comptes des produits de saison ,
de la période de l'année et des habitudes de consommation des clients et en veillant à disposer de
suffisamment de pièces pour satisfaire la demande quotidienne tout en limitant les pertes dues aux
invendus
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août 2020
août 2020
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Stage pâtisserie
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Délice à l'ancienne - Robertsau (67)
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* Stage d'initiation à la pâtisserie
Stage de 3ème en entreprise
Pâtisserie Pierre Muller - Schiltigheim (67)
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févr. 2020
févr. 2020
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Délice à l'ancienne - Robertsau (67)
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* Entretien des locaux
* Découverte du métier
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Compétences linguistiques
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