CV créé le :
02/02/2024
CV modifié le :
02/02/2024
Dernière connexion :
02/02/2024
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Adresse :
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Denée (49190)
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Port. :
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Boulanger, Confirmé
Référence : 2077161
Expériences Professionnelles
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nov. 2022
sept. 2023
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Atelier papilles - Mûrs-Erigné
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* Fabrication des baguettes et autres pains spéciaux (seigle, campagne, de son, complet, ).
* Réglage des températures et de l'humidité de la chambre de repos.
* Pétrissage, découpage et façonnage de la pâte pour confectionner des pains, des brioches, des viennoiseries et d'autres
produits de boulangerie.
* Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
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déc. 2021
août 2022
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Feuillette - Angers
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* Réglage des températures et de l'humidité de la chambre de repos.
* Respect de l'ensemble des codes sanitaires et de sécurité.
* Pétrissage, découpage et façonnage de la pâte pour confectionner des pains, des brioches, des viennoiseries et d'autres
produits de boulangerie.
* Cuisson de pain, baguette, viennoiserie, pain spéciaux...
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nov. 2018
nov. 2021
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Boulanger
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ETS Allard
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* Mélange, pétrissage, repos, façonnage et cuisson de la pâte pour les baguettes, pains de campagne et autres pains.
* Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
* Réglage des températures et de l'humidité de la chambre de repos.
* Pétrissage, découpage et façonnage de la pâte pour confectionner des pains, des brioches, des viennoiseries et d'autres
produits de boulangerie.
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Diplômes et formations
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juil. 2018
nov. 2018
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CAP Pâtissier
- CAP
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juil. 2016
juil. 2018
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CAP Boulanger
- CAP
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ETS Allard - Les ponts de cé
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Compétences linguistiques
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