CV créé le :
01/02/2024
CV modifié le :
01/02/2024
Dernière connexion :
01/02/2024
Coordonnées
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Adresse :
Nice (06000)
Email :
*********@*****.***
Port. :
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DIRECTEUR, Sénior
Référence : 2076306
Expériences Professionnelles
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janv. 2018
déc. 2022
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Directeur des opérations
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Big Forno Group
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France et 5 marques virtuelles 14 milllions d'euros , 170 salariés
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janv. 2016
janv. 2018
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Directeur Multi sites
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Sushi Shop Toulouse, Marseille ,Montpellier ,Aix ,Nice
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juil. 2004
août 2016
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Directeur des opérations et développement
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ZENZEN à Monaco
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Direction d'une holding de restaurant de sushis et laboratoire pour la GMS (7 ans)
Directeur des opérations et développement , ZENZEN à Monaco. Gestion de 12M de budget (1 an)
Consultant PME pour la création de concept, audit financier, marketing, RH et opérationnel (4 ans)
Secteur : restauration, agro, hôtellerie, industriel
Gérant d'une société dans le domaine de la marée en Tunisie, import export
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janv. 1989
juin 2004
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Directeur de l'année
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Mc Donald's
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Progression au sein des restaurants à service rapide de Mc Donald's France - Localisation : Cote d'
Azur , FRANCE. Directeur de l'année en 1996. Directeur des opérations à Bologne (7 restaurants).
Ouverture du restaurant de Monaco En 1992 et formation du franchisé.
Formations suivies à Guyancourt, et à Chicago- organismes formateurs CRECI, FORA.HU
- Motivation individuelle et collective du personnel, recrutement ; team building
- Marketing, management des équipes de gestion verticalement et transversalement.
- Gestion de centres de profits, optimisation du temps de travail et rétro planning opérationnel
- Gestion de la stratégie et gestion de crise .
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Diplômes et formations
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BTS Gestion
- BAC+2
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Beau Site, Nice
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Compétences
Excel, power point, Word, Outlook Express
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
sports d'équipes, voile, Echecs, chant
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