CV créé le :
23/01/2024
CV modifié le :
23/01/2024
Dernière connexion :
16/02/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Mondeville (14120)
Email :
********@*****.***
Port. :
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Directeur de supermarché, Sénior
Référence : 2072172
Expériences Professionnelles
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mai 2020
août 2023
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Responsable approvisionnement fruits et légumes
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Groupe CRENO Plate-forme Achat et logistique - Rungis (94)
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* Approvisionnement de 33 sites de distribution en France
* Gestion des achats et des stocks en fruits et légumes Frais, 4è et 5è gamme
* Gestion des plannings du service, management des équipes acheteurs et logistiques
* Gestion du CA équipe, 300 M€ de CA sur la filière Fruits et légumes et + de 11 % de volume
en 2020
* Gestion des contrats avec les producteurs Français et étrangers, gestion administrative du
transport et des normes d'hygiène et de qualité
* Activité partielle des achats des produits de la mer
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oct. 2016
janv. 2019
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Directeur de carrefour
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market-Sotteville Les Rouen
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* Management opérationnel du magasin- 47 salariés et management fonctionnel
des responsables de rayon sur les sujets ci-dessous :
* Réalisation du plan d'occupation des sols allée centrale, rétroplanning des offres
promotionnels
* Réalisation du lancement d'activité magasin de la journée, merch fournisseurs
* Gestion de l'activité anti gaspi, gestion de l'outil informatique, fichier articles
* Réunion chef de rayons, engagement offre centrale produits catalogue, campagne tarifaire
* Veille du CA et objectifs à réaliser en CA et en marge, réunion responsable de rayon
* Gestion d'un compte d'exploitation, gestions des frais de personnel
* Gestion et RH et gestion sociale du personnel, réunion CSE
* Faire respecter la politique de l'enseigne, les règles de sécurité et d'hygiène
* Réaliser le reporting social et commercial à la Direction
* Gestion et optimisation des stocks informatiques et physique, étiquettes prix avec mise à
jour logiciel, veille du taux de rupture (activité drive)
* Gestion des CA et marges par rayon ainsi que la démarque
* Gestion de l'implantation des rayons, campagnes produites, marketing
* Achat centrale et hors centrale, négo campagne fournisseurs et animation magasin
* Optimisation d'activité magasin (mise en place d'un snacking et boulangerie, pâtisserie fait
maison)
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janv. 2013
déc. 2016
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Responsable commercial
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Entreprise YBERT Marrée-Produits de la mer 23 M€
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* 2010-2012 Rachat d'une entreprise grossiste Fruits et Légumes Rungis) - 9 salariés-3 M€ de CA
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janv. 2006
déc. 2009
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Apporteur d'affaires
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Restauration COMPASS
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Rungis via un réseau de grossistes en Fruits et légumes et produits de la mer
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janv. 1999
janv. 2006
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Chef de rayon en fruits et légumes
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Hypermarché CASINO- Paris 13
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Diplômes et formations
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juin 2010
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MASTER 2 Développement des marchés alimentaires (formation par alternance dans la cadre d'un rachat d'entreprise)
- BAC+5
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juin 2007
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Master 2 Management des ressources humaines mention droit social
- BAC+5
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juin 2002
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DESS Ingénierie de la formation
- BAC+3
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Sport, voyages, théâtre
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