CV créé le :
18/01/2024
CV modifié le :
18/01/2024
Dernière connexion :
22/04/2024
Coordonnées
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Adresse :
Le Malzieu-Forain (48140)
Email :
*******.********@*****.***
Port. :
************
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Chef de cuisine, Sénior
Référence : 2070440
Expériences Professionnelles
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janv. 2022
déc. 2023
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Chef de cuisine
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Auberge Saint Jacques, Saint Alban sur Limagnole
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des stocks, analyse des coûts, élaboration et fabrication
des menus, mise en place, réception et organisation des
marchandises, contrôle des normes HACCP.
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janv. 2019
déc. 2020
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Second de cuisine
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Restaurant Atlantie, Saint Chély d'Apcher
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Second de cuisine : Formation du personnel,
hygiène des locaux, gestion des stocks, analyse des
coûts, contrôle des normes HACCP,
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janv. 2018
janv. 2019
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Réceptionniste - Night
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Hôtel 4 *BestWestern plus Excelsior, Chamonix
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conseils, check-in, check-out, facturation, encaissement,
classement, réponse aux mails, standard, prise de
réservations, facture, gestion du relationnel client,
gestion des réservations, clôture, contrôle et saisi du
chiffre d'affaires, gestion des stocks.
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janv. 2017
janv. 2018
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Réceptionniste - Night
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Hôtel Bel Horizon , Saint-Chély d'Apcher
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conseils, check-in, check-out, facturation, encaissement,
classement, réponse aux mails, standard, prise de
réservations, facture, préparation des petits déjeuners,
nettoyage des locaux et HACCP.
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janv. 2017
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Assistant Maître d'Hôtel
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Restaurants Ô Domaine & Le Grill , Langogne
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conseils, facturation, encaissement, standard, gestion
du relationnel, gestion des stocks, analyse des coûts,
prise de messages, service en salle, et HACCP..
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janv. 2017
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Magasinier
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Centre Hospitalier de Lozère , Marvéjols
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marchandises, contrôle qualité, contrôle des normes
HACCP, et livraison des repas.
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janv. 2016
janv. 2017
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Night Porter
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Hôtel 3* Campanile Dartfort, Northampton, Angleterre
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check-in, check-out, facturation, encaissement,
classement, prise et saisie de réservations, réponse aux
mails, standard, mise en place et préparation du buffet
petit déjeuner.
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janv. 2015
janv. 2016
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Réceptionniste
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Hôtel Bel Horizon, Saint-Chély d'Apcher
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check-in, check-out, facturation, encaissement,
classement, prise de réservations, réponse aux mails,
standard.
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janv. 2012
janv. 2015
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Chef de rang
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Restaurant Atlantie , Saint-Chély d'Apcher
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apprentis, management du personnel, mise en place,
gestion de l'hygiène des locaux, prise de réservation,
gestion du relationnel, bar, encaissement et conseils aux
clients, facturations, analyse des coûts.
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Diplômes et formations
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juin 2021
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TOSA, Word et Excel
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Alès
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juin 2021
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Titre ASCA Compétence + comptabilité et bureautique
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Alès
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juin 2014
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Passeport de compétences informatiques européen (PCIE)
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Saint-Chély d'Apcher
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juin 2014
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Brevet de Technicien Supérieur (BTS) Gestion Hôtelière option Mercatique et Hébergement
- BAC+2
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Saint-Chély d'Apcher
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juin 2012
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Baccalauréat Technologique Hôtelier
- BAC
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Saint-Chély d'Apcher
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juin 2008
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Brevet des collèges
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Saint-Chély d'Apcher
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Compétences
Ciel compta, Extranets, Excel, Outlook, Word, informatique
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Lecture, Sports
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