CV créé le :
16/01/2024
CV modifié le :
16/01/2024
Dernière connexion :
27/02/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Dax (40100)
Email :
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Port. :
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Responsable de la production boulangère, Junior
Référence : 2069598
Expériences Professionnelles
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juin 2022
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Responsable de la production boulangère
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Le Fournil de Saint Lon, Saint Lon les Mines
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- Du pétrissage à la cuisson
- Mise au point de l'ensemble des recettes
- Mise en place des levains (Liquide, dur et de seigle)
- Optimisation des résultats de l'entreprise (170,000€ de CA
partie boulangerie)
- Responsable des commandes
- Entretien / Nettoyage
- Pétrissage de la viennoiserie
- Création (recettes au levain, Pastis landais, snacking)
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oct. 2021
mai 2022
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Apprenti boulanger
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Les Artisans Réunis, Rivière Sas et Gourby
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- Pétrissage de l'ensemble des recettes de pain
- Gestion des levains
- Participation à la réalisation de la viennoiserie
- Réalisation du snacking
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Diplômes et formations
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oct. 2021
juin 2022
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CAP Spécialité Boulanger
- CAP
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GRETA CFA Aquitaine, Pau
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Formation continue en alternance
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
RUNNING, SURF, RANDONNEE
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