CV créé le :
15/01/2024
CV modifié le :
15/01/2024
Dernière connexion :
15/01/2024
Coordonnées
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Adresse :
* ****** **** ******
Blaye-les-Mines (81400)
Email :
**************@******.***
Port. :
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Second de cuisine, Confirmé
Référence : 2068910
Expériences Professionnelles
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sept. 2023
janv. 2024
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Second de cuisine
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Api restauration imt mines albi
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Second de cuisine +poste de livraison
Matin: production poste chaud pour 900 personnes
Midi :service self
Après midi : Etiquetage bac commande . chargement vehicule pour livraison albi à collège de
Naucelle .
Livraison .
Entretien poste de travail et locaux .
Prise de températures
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juil. 2023
août 2023
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Second de cuisine
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EHPAD Jardin de jouvence albi
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Mise en place
Poste de travail chaud et froid
Cuisine collective avec acquis des différents régimes mixée,hachée,lisse
Réception livraison et prise de commande .
Respect des normes d'hygiène de traçabilite et des températures.
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avr. 2023
mai 2023
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Cuisiner Collectivité
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Fondation Bon Sauveur d'Alby
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Polyvalence sur différents postes, production des plats avec différents régimes ,étiquetage
,conditionnement,pesée, grammage ,épluchage, cuisson avec respect des normes d'hygiène de
sécurité et de recommandations nutritionnelles .
Nettoyage et désinfection poste de travail .
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juin 2021
oct. 2022
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Cuisinier collectivité
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Clinique Claude Bernard sodexo
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Production sur place pour 180 personnes au poste chaud plus service en cafétéria.
Mise en place
Nettoyage poste de travail
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janv. 2020
oct. 2020
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Second de cuisine collectivité
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Ehpad Jardin de Jouvence
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Réalisation des plats chauds pour 120 résidents avec différentes textures,mixée,hachée,lisse.
Travail en autonomie sur les week-ends sur poste de travail chaud et froid
Mise en place
Respect des températures et des normes d'hygiène et de traçabilite
Nettoyage poste travail
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janv. 2018
déc. 2020
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Apprenti cuisinier collectivité
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Ehpad Jardin de jouvence albi
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Mise en place
Cuisinier collective 120 personnes
Acquis des différents régimes (haché,mixé, lisse ,normal )
Poste de travail chaud et froid
Respect des normes d'hygiène et de traçabilite
Réception livraison
Nettoyage poste de travail et locaux
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janv. 2017
janv. 2018
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Second de cuisine
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Chystera Albi
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Mise en place
Préparation des plats froids et chaud
Respect des normes d'hygiène et de traçabilite
Respect des températures des plats
Nettoyage poste de travail et locaux.
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Diplômes et formations
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sept. 2018
juin 2020
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Obtention CAP Cuisinier
- CAP
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CFA Cunac
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juin 2017
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Certification cuisiner
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Afpa Albi
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Cuisine, musculation, football
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