CV créé le :
12/01/2024
CV modifié le :
12/01/2024
Dernière connexion :
12/01/2024
Coordonnées
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Adresse :
* ***** **** ** * ********
L'Aigle (61300)
Email :
***************@*******.***
Port. :
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chef cuisiniere, Junior
Référence : 2068132
Expériences Professionnelles
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avr. 2023
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chef cuisiniere
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eurest group compass, bron
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* Suivi des stocks en réserve et dans les espaces froids permettant
de garantir la disponibilité des ingrédients.
* Création de recettes innovantes en tenant compte de la
saisonnalité des produits.
* Suivi des tendances culinaires pour proposer des plats innovants
qui correspondent aux demandes des clients.
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déc. 2021
févr. 2022
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Ephad Orpea, Lyon
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* Élaboration des menus et de la carte des plats et des vins du
restaurant.
* Création de recettes innovantes en tenant compte de la
saisonnalité des produits.
* Encadrement d'une brigade de 15 personnes.
* Création de menus originaux pour des occasions spéciales selon
les exigence des clients.
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févr. 2019
déc. 2021
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Cuisinière
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Clinique de rééducation les Iris, ST Priest
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* Bonne formation sur les différentes textures.
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sept. 2018
févr. 2019
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Cuisiniere polyvalente
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3Brasseurs, st priest
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* Mise en œuvre des normes HACCP en cuisine afin de garantir la
conformité des opérations.
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Diplômes et formations
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sept. 2019
juil. 2021
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BACCALAUREAT, scientifique
- BAC
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CAP CUISINE; PERMIS B
- CAP
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ART SUR L'ASSIETTE (OSCAR)
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Savoir-être professionnels
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IFPA
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
cinéma, Photographie, Lecture
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