28/06/1994 (29 ans)
Permis B
CV créé le :
05/01/2024
CV modifié le :
05/01/2024
Dernière connexion :
26/04/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Pamiers (09100)
Email :
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Port. :
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Ouvrier
Référence : 2064261
Expériences Professionnelles
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Ouvrier
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Hôtel Christopher (St Barthélémy), La Petite Colombe (St Barthélémy), Les gourmandises de Nicolas (Peyrehorade, 40)
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- Ouvrier, 1 an : La pena Natureo (Seignosse, saison estivale), Jaques Plantation
(Australie), Le Ti St Barth (Saint Barthélémy, commis), Les Bananiers (St Barthélémy, cuisine et pizza) ; La petite
colombe (Saint Barthélémy, traiteur froid).
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Ouvrier
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Hôtel Christopher (St Barthélémy), La Petite Colombe (St Barthélémy), Les gourmandises de Nicolas (Peyrehorade, 40)
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- Stages : Raw gems, pâtisserie crue et vegan (Australie)
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boulangerie Les Frères Dagès (Niort)
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bios dont certains sans gluten.
- Compétences :
Pain courant, de tradition, spéciaux (pétrissage, façonnage, cuisson) ; produits traiteurs
(pizzas, quiches, fougasses, sandwichs, salades, wraps... + mise en place : tranchage, etc) ; viennois et brioches ;
notions de sans gluten.
Travail sur levain dur, liquide et poolish ; direct, pousse contrôlée, pointage bac.
Travail sur Paneotrad.
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Ouvrier
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Feuilleté de fruits (Guadeloupe)
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Diplômes et formations
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juin 2015
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Formation INBP « Viennoiserie et Gâteaux de voyage »
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juin 2014
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CAP Boulanger
- CAP
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Compagnons du Devoir
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juin 2012
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Baccalauréat Scientifique
- BAC
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Lycée St Cricq (64)
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
voyages, lecture, écriture, randonnées
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