CV créé le :
29/12/2023
CV modifié le :
29/12/2023
Dernière connexion :
31/12/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Bordeaux (33000)
Email :
********@*****.***
Port. :
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Chef de cuisine, Confirmé
Référence : 2061294
Expériences Professionnelles
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juin 2023
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Les Dents de la Mer I Gironde (33), France
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(lel à domicile et traiteur de la mer en auto-entrepreneur
* Préparation de repas personnalisés pour événements spéciaux à domicile.
*Achats d'ingrédients frais et organisation logistique des livraisons.
*Collaboration étroite avec les clients pour créerdes menus adaptés à leurs
préférences et restrictions alimentaires.
*Capacité à travailler de manière autonome et à gérer efficacement mon temps
pour respecter les délais serrés.
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oct. 2022
mai 2023
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Chef de cuisine
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La Cabane Cent Un I Bordeaux Chartrons, 33000, France
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*Conception d'un menu de saison (automne/hiver/printemps)
*Spécialisation dans la préparation de plats de poissons et fruits de mer
*Supervision et gestion de la Production et des commandes
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mars 2016
oct. 2020
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Programmateur artistique polyvalent
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Palindromo, foro cultural I Guadalajara, Jalisco, Mexique
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Le Palindromo est un centre culturel doté dUne scène, une librairie
indépendante, un café-restaurant et des salles d'atelier/résidence artistique.
* Programmation artistique, communication, gestion, logistique
* Responsable du bar et du service lors d'importantes manifestations
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oct. 2015
févr. 2016
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Chef de cuisine
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Keefer Bar I Vancouver, British Columbia, Canada Le Keefer Bari
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*Achat, gestion de stock, préparation et réalisation d'un menu donné.
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janv. 2015
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Chef de cuisine
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Restaurant français Le Bon Plan I Guadalajara, Jalisco, Mexique
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* Conception du menu en collaboration avec le propriétaire du restaurant
Gestion d'une équipe de 6 personnes, supervision de la production et des
commandes.
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Diplômes et formations
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sept. 2009
juin 2012
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MBA Médiation culturelle
- BAC+4
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ICART Bordeaux
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Compétences linguistiques
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