06/03/1978 (46 ans)
Permis B
CV créé le :
28/12/2023
CV modifié le :
28/12/2023
Dernière connexion :
08/01/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Email :
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Port. :
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Directeur adjoint, Sénior
Référence : 2060762
Expériences Professionnelles
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oct. 2023
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Directeur adjoint
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KFC - Toulouse (31)
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* Organisation du restaurant
* Management du personnel (effectif 30)
* Organisation des services
* Commande et gestion de la marchandise
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sept. 2021
oct. 2023
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Reprise de commerce de proximite
Commerce de detail - ariege
septembre 2021 - octobre 2023
Depuis plusieurs mois j effectue des demarches de reprise de commerce de proximite, neanmoins la
conjoncture me confirme mon souhait d etre salarie, apres la finalisation de travaux d une maison et d
un appartement locatif, je me represente sur le marche du travail.
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avr. 2004
sept. 2021
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Directeur supermarché
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Magasin Aldi marché - Ariege
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* Développement des compétences des collaborateurs de leur formation avec une polyvalence sur les
postes (secteur boulangerie/epicerie/frais/ primeur) formation de l equipe encadrante sur la gestion
administrative, de l'animation equipe, des commandes et receptions, de l'espace vente et accueil client))
* Organisation des espaces de vente : implantation et présentation des produits, aménagement des
espaces, merchandising
* Management d'une équipe de 8 a 12 collaborateurs, gestion RH (recrutement, planning, validation
des heures, suivi des contrats...)
* Supervision de l'activité en rayon et en caisse, traitement des réclamations, veille à la qualité de
l'expérience client
* Organisation et encadrement des inventaires
* Gestion d'un compte d'exploitation, suivi des indicateurs, commerciaux (CA, démarque, stock ...), mise
en place des actions correctives, action sur la demarque, gestion du coffre et des depots
* Suivi des stocks, analyse des tendances de consommation, gestion des commandes (en A pour C) et
contrôle des livraisons
* Mise en place des campagnes de promotion et des animations commerciales
* Supervision des performances des employés, résolution des problèmes et amélioration de l'efficacité
afin de maintenir les objectifs de productivité
* Gestion de l'espace de vente : supervision de la disponibilité des marchandises, de l'affichage correct
des prix et de la propreté du magasin, normes HACCP.
* Formation personnel encadrant (directeurs et assistants) et ouvertures nouveaux supermarches
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nov. 2001
févr. 2004
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Assistant Manager
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CASINO CAFETERIA - Toulouse (31)
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* Gestion du restaurant : accueil des clients, aide au service en salle, veille au bon déroulement des
services, gestion administrative
* Encadrement du personnel salle et cuisine (32 collaborateurs)
* Suivi des chiffres d'activité
* Pilotage de projets (formation du personnel, prévention des risques, organisation des inventaires ...)
* Création et alimentation des outils de suivi (planning, tableaux Excel)
* Veille au respect des règles d'hygiène, de sécurité et administrative
* Mise en place des mesures correctives nécessaires
* Suivi des stocks, passage des commandes auprès des fournisseurs, réception des livraisons et contrôle
des marchandises, HACCP...
* Reporting hebdomadaire des activités
* Ouverture concept Coeur de Ble (type restauration boulangere Paul), DAB et d un bar en galerie
marchande
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déc. 2000
sept. 2001
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Agent bancaire
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Crédit Agricole - Arzacq-Arraziguet (64)
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* Demarchage commerciale
* Accueil client
* Vente de produits et services bancaires
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juin 2000
déc. 2000
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Attaché technico-commercial
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BCS FRANCE (traitement de charpente) - Pau (64)
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* Demarchage a domicile 64/65
* Demarchage telephonique
* Argumentaire de vente
* Negociation / vente
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Diplômes et formations
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Lycée général et technologique
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Saint John Perse/ FAC PAU
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BTS AC en Commerce
- BAC+2
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Compétences linguistiques
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