CV créé le :
26/12/2023
CV modifié le :
26/12/2023
Dernière connexion :
26/12/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Toulouse (31000)
Email :
******.******.***@*****.***
Port. :
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Responsable de restauration, Confirmé
Référence : 2059949
Expériences Professionnelles
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août 2023
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Responsable de restauration
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L'émulation Nautique - Toulouse
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gestion du bar et des caisses, gestion des menus et des prix. Organisation des soirées. Gestion
des plannings et des formations. Vérification des règles d'hygiènes, nettoyage du bar et
restaurant.
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juil. 2023
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Responsable de restauration
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Les Sapiens - Balma
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avr. 2022
juin 2023
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Responsable de restauration et bar
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Le Duplex - Toulouse
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veillais au bon déroulement du service du soir, du bar et de la cuisine. Encadrement des
equipes, gestion des plannings, service, vente des produits. Pendant l'absence des gérants, je
les représentais auprès des clients et des fournisseurs et donc la gérance de l'établissement.
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mars 2022
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Manager en restauration rapide
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Wok to Walk - Toulouse
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déc. 2019
janv. 2022
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Directeur adjoint
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Forno Gusto - Toulouse
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Honoré Serres ( Big Forno) et celui de la place du Capitole. Ouvertures et fermetures du
restaurant, gestion des caisses, gestion des stocks, négociations avec les fournisseurs.
Management d'une équipe de 15 personnes. Service et relation client. Gestion du chiffre
d'affaires, calcul des taux de rendement. Trouver des solutions pour faire évoluer le chiffre:
nouvelles recettes, création de nouveaux cocktails, gestion des événements et de la
communication.
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juin 2019
déc. 2019
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Responsable adjoint de restaurant
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Forno Gusto - Toulouse
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commande, relation client, accueil téléphonique. Gestion des stocks et des commandes.
Ouverture et fermeture du restaurant. Formations des nouveaux serveurs.
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Diplômes et formations
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sept. 2015
août 2018
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Enseignant en cours de travaux pratiques de biochimie et microbiologie
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Lycée Sainte-Marie de Nevers - Toulouse
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oct. 2014
juil. 2015
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Licence en biochimie biologie moléculaire
- BAC+3
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Université Toulouse Jean Jaurès
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sept. 2011
juin 2013
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BTS Bio-analyses et contrôles
- BAC+2
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juin 2010
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BAC STL Biochimie Génie Biologique
- BAC
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Bac+4 (maîtrise) en métier de l'enseignement, option Biotechnologie
- BAC+4
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BTS Esthétique; Professeur de biotechnologies (chimie organique, biochimie, microbiologie, virologie, biologie moléculaire et cellulaire)
- BAC+2
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Professeur en théorie et en pratique de plusieurs classes de BTS: BTS ABM, BTS Nutrition
- BAC+2
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École Adonis - Toulouse
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Compétences
Microsoft office, open office
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Basketball, gastronomie, cuisine, multimédia, cinéma
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