CV créé le :
22/12/2023
CV modifié le :
22/12/2023
Dernière connexion :
22/12/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Cenon (33150)
Email :
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Port. :
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PROFESSEUR DE CUISINE, Confirmé
Référence : 2059242
Expériences Professionnelles
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avr. 2022
déc. 2023
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PROFESSEUR DE CUISINE
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Bordeaux, Marrakech
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* Encadrement des cours pratiques en cuisine pour enseigner les techniques de préparation et la présentation des plats (Entrées, plats, desserts).
* Enseignement de cours théoriques sur les principes fondamentaux de la cuisine marocaine (Histoire de la cuisine marocaine..)
* Suivi individualisé des clients, de leur progression et dispense de conseils pour améliorer leurs compétences en cuisine marocaine.
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déc. 2018
oct. 2021
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ASSISTANT DE DIRECTION
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Le Clos Des Arts- Marrakech, Maroc
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* Accueil physique et téléphonique des visiteurs et des clients.
* Gestion du secrétariat personnel de la Direction : agendas, messageries, appels téléphoniques et notes de frais.
* Comptabilité, commande des achats de frais généraux.
* Tenue de l'agenda avec gestion des rendez-vous.
* Organisation des déplacements professionnels, réservation des transports, taxis
et logement, gestion des réclamations.
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juin 2015
avr. 2017
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CHEF PATISSIER
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Madders Brothers
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* Préparez tous les produits de pâtisseries et les éléments de menu en suivant les recettes. et confection sur commande de gâteaux entièrement personnalisés pour
des événements (anniversaires, mariages, communions, baptêmes). * Finition et présentation des pâtisseries avec soin et création de visuels attractifs
et gourmands.
BUTLER, The St Regis Saadiyat Island Resort11/2011 - 09/2013- Abu Dhabi, Emirats Arabes Unis - CDI
* Accueil physique et téléphonique des visiteurs et des clients.
* Gestion des réclamations
* Organisation des déplacements de la clientèle, réservation des transports, taxis et logement, gestion des réclamations.
* Assistance aux clients d'établissements de luxe ou de résidences familiales à travers une offre de services exclusifs.
* Réalisation de courses en tout genre à la demande du client, sans délai et avec diligence.
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mars 2008
janv. 2009
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CHEF PATISSIER
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Oasiria Water
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* Préparez tous les produits de boulangerie et les éléments de menu en suivant les recettes.
* Confection sur commande de gâteaux entièrement personnalisés pour des événements (anniversaires, mariages, communions, baptêmes).
* Finition et présentation des pâtisseries avec soin, création de visuels attractifs et gourmands.
* Planification quotidienne et inspecter la propreté et les conditions de travail de tous les outils, équipements et fournitures.
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nov. 2007
mars 2008
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PATISSIER
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PATISSIER , Riad Mogador Menara
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* Création de desserts avec des produits de saison, renouvellement régulier de la carte du restaurant.
* Réception des livraisons, contrôle de leur conformité et stockage des marchandises dans la réserve.
* Approvisionnement du buffet pour le service du petit déjeuner et service des boissons.
* Finition et présentation des pâtisseries avec soin, création de visuels attractifs et gourmands.
* Confection de pâtisseries individuelles, petits fours sucrés, mignardises et biscuits.
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avr. 2007
sept. 2007
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Les Borjs de la Kasbah
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* Production pâtisseries, gâteaux et desserts par jour.
* Stockage des ingrédients selon leur date de péremption et leur fréquence d'utilisation et en veillant à respecter la chaîne du froid.
* Fabrication de crèmes et d'appareils pour garnir les bases.
* Confection sur commande de gâteaux entièrement personnalisés pour des événements (anniversaires, mariages, communions, baptêmes).
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Diplômes et formations
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juin 2012
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English Diplôma; Business English
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ETON College- Abu Dhabi
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sept. 2009
juil. 2010
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Cabin crew (Personnel navigant commercial)
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MARRAKECH
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sept. 2004
juil. 2006
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CAP Office de la Formation Professionnelle Pâtisserie: Pâtisserie
- CAP
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
cultures étrangères, Arts créatifs, Pâtisserie, photographie, Art, Voyages, Cuisine du monde
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