21/09/1971 (52 ans)
Permis A et B
CV créé le :
20/12/2023
CV modifié le :
20/12/2023
Dernière connexion :
12/03/2024
Coordonnées
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Adresse :
** *** ******* ********
Arveyres (33500)
Email :
****@*******.**
Port. :
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CLES, Sénior
Référence : 2058710
Expériences Professionnelles
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août 2021
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MONITEUR BOULANGERIE / PÂTISSERIE
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AUCHAN RETAIL, FRANCE
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Assurer la formation des équipes sur les procès et sur les bons gestes métiers,
accompagner et former les nouveaux collaborateurs. En charge de 30 magasins
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déc. 2019
mai 2021
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DIRECTEUR D'UNE BOULANGERIE
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PÂTISSERIE BAGUET-SHOP, Guadeloupe (971)
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Gestion des équipes, en charge des commandes fournisseur, gestion de caisse
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mai 2018
août 2019
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PROFESSEUR DE CUISINE& DE PÂTISSERIE
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LE RECTORAT, Guadeloupe (971)
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Former des élèves de SEGPA
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nov. 2017
avr. 2018
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RESPONSABLE SECTEUR pour la Guadeloupe
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Le LIQUIDATAIRE, Baie Mahault (971)
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Développement clientèle, management de 10 vendeurs
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janv. 2012
juin 2017
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GERANT CREATEUR
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SERVICE TRAITEUR, Béziers (34)
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Plateaux repas, mariages, séminaires, 2 à 800 personnes
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janv. 2011
déc. 2014
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RESTAURATEUR INDEPENDANT
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LE CHÂTEAU DU PORT, Marseillan (34)
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Gestion, achat, management de 5 employés
Restauration gastronomique recommandée par le Gault & Millau 70 couverts / jour
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janv. 2008
juin 2017
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RESTAURATEUR INDEPENDANT
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LA RAFFINERIE, Béziers (34)
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Gestion, achat, management de 6 employés
Restauration gastronomique recommandée par le Gault & Millau 80 couverts / jour
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janv. 1991
déc. 2007
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CHEF GLACIER
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LE CORNET D'OR, Valras plage (34)
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Gestion administrative, suivi comptable et financier
Entrée au capital de SA et nomination au poste de PDG.
Management de 30 employés / saison
Fabrication et vente de glace, 1000 litres / jour
Gestion, achat, responsable de production
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janv. 1990
janv. 1991
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CHEF BOULANGER, CHEF PATISSIER
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BOULANGERIE PATISSERIE M.Kenziura, Fleurbaix (59)
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Diplômes et formations
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juin 2016
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BTS hôtellerie restauration option B
- BAC+2
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Montpellier (34)
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juin 2011
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Permis d'exploitation
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Montpellier (34)
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juin 1996
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BTM Glacier
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Arras (62)
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juin 1995
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CAP Glacier
- CAP
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Arras (62)
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juin 1993
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BM Pâtissier
- BAC+2
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Arras (62)
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juin 1991
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CAP Boulanger
- CAP
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Arras (62)
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juin 1990
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CAP Pâtissier - chocolatier
- CAP
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Arras (62)
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Compétences
Corel Draw, Pack office
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Plongée sous-marine niveau 2, voyage
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