CV créé le :
12/12/2023
CV modifié le :
12/12/2023
Dernière connexion :
12/12/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Saint-Ouen-l'Aumône (95310)
Email :
*******************@*****.***
Port. :
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Boulanger, Confirmé
Référence : 2056191
Expériences Professionnelles
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mai 2022
mai 2023
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Boulanger
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Boulangerie F7F Taverny
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Fabriquer, préparer ou transformer à partir de matière premières tous nos pains,
viennoiseries / Equilibrer la production selon le flux clients et les contraintes de fraîcheur
en veillant au respect des règles d'hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité / Gérer
les plannings de fabrication et de vente / Assurer les contrôles qualité, la mise en place des
étalages / Préparer les commandes clients / Effectuer des contrôles des produits et du
matériel / Effectuer l'étiquetage des produits
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janv. 2020
déc. 2022
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La Bonne Brioche Aubervilliers
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Assurerez toutes les tâches nécessaires à la transformation ou à la fabrication des
produits jusqu'à leur mise en vente en rayon / Disposer les produits en vitrine / Elaborerez
les produits en respectant scrupuleusement le réglementation en matière d'hygiène et de
sécurité et tous les procédés de fabrication / Respecterez les procédures de nettoyage et
vous devrez maintenir en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils, le rayon,
le laboratoire, les frigos...
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janv. 2019
déc. 2019
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Boulangerie le fort bien jediane Montreuil
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Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs,...) pour la réalisation des pâtes
à pain et ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse / Diviser la
masse de pâte en pâtons, les bouler et en effectuer la tourne ou le façonnage et surveiller
les étapes de fermentation / Confectionner les viennoiseries (découpé, garniture, dorage...)
selon le plan de cuisson / Procéder à la cuisson/pré-cuisson des pâtons, des pièces de
viennoiseries et défourner les pains, les viennoiseries / Effectuer la décoration des produits
(pépites de chocolats, graines de sésame, sucre, nappage) après refroidissement.
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sept. 2018
déc. 2018
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Préparateur de commande
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Magasin chez les particuliers Italie
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Assurer la réception de marchandises /Vérifier que les commandes sont conformes aux
prévisions (quantités, qualités...) / Stocker les marchandises / Constituer les colis (mise en
carton) / Nettoyer et ranger la zone de travail.
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févr. 2017
août 2018
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Boulanger
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Boulangerie Italie
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Maitrise des étapes de la boulangerie, pétrissages façonnage et cuisson ! Assurez la
confection de toutes sortes de pains spéciaux, pains classiques et viennoiserie / Veiller à la propreté et l'hygiène des locaux, plan de travail et matériel
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Cuisine, Lecture, Ecriture, Musique, Bricolage, Sport, Internet, Voyage
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