CV créé le :
11/12/2023
CV modifié le :
11/12/2023
Dernière connexion :
11/12/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Noisy-le-Grand (93160)
Email :
***********@*****.***
Port. :
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RESPONSABLE BOUCHERIE, Débutant
Référence : 2055847
Expériences Professionnelles
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sept. 1998
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* Vérification de la présence de l'estampille sanitaire sur le
document d'accompagnement des carcasses et produit carnés,
pour s'assurer de la conformité à la réglementation.
* Présentation des produits sur les étals de manière attrayante
pour stimuler les ventes, tout en appliquant les règles d'hygiène
alimentaire.
* Management de l'équipe de vente, y compris le recrutement et
la formation, de manière à garantir la disponibilité de personnel
fiable et compétent pour tenir la boucherie.
* Gestion des stocks et de l'approvisionnement, en anticipant les
besoins pour garantir le bon achalandage de la boucherie en
permanence.
* Accueil cordial des clients, en les guidant dans leur achat et en
leur prodiguant des conseils sur la préparation et la cuisson de la
viande, afin de les fidéliser.
* Stockage des carcasses et produits carnés en chambre froide, en
vérifiant la conformité à toutes les réglementations sanitaires.
* Contrôle de la conformité permanente de la boucherie aux
nombreuses réglementations et précautions sanitaires
applicables (règles de manipulation et de conservation des
produits carnés, normes d'hygiène des locaux, respect de la
chaîne du froid, etc.).
* Suivi de l'état des stocks, anticipation des ruptures.
* Suivi quotidien des résultats de vente dans une optique de
compétitivité constante.
* Augmentation du chiffre d'affaires de [Nombre] % en [Année] .
* Animation des briefs avec l'équipe de vente.
* Gestion du planning d'activité afin d'optimiser les ressources.
* Établissement des plannings des employés, afin de garantir la
présence de personnel en effectif suffisant pour la bonne
marche de la boutique.
* Passation des commandes auprès des fournisseurs et vérification
de leur conformité lors de la réception, notamment de leur
estampille sanitaire.
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Cinéma, Gastronomie
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