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CV créé le : 11/12/2023
CV modifié le : 11/12/2023
Dernière connexion : 13/01/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Génissac (33420)
Email : *.******@*******.***
Port. : ************
Directeur grande distribution, Sénior
Référence : 2055817
Expériences Professionnelles
janv. 2021 Responsable MT
CASINO HYPER 8200m2 33140 Villenave d'Ornon
Rentré comme manager BVP
prise en main des rayons MT
depuis 8 mois soutient du directeur par intérim

janv. 2016 déc. 2019 Manager BVP
INTERMACHÉ HYPER 6200m2 24100 Bergerac
Mise en route de la fabrication et des animations quotidiennes

janv. 2015 janv. 2016 Manager BVP
SUPER U HYPER 33199 Gujan Mestras
Réorganisation avant et après agrandissement

janv. 2012 déc. 2014
PREMIÈRE INSTALLATION 54000 Nancy
Création d'une boulangerie. pàtisserie. chocolaterie, salon thé

janv. 2010 janv. 2012
BOULANGERIE 54000 Nancy
DIRECTION de 3 boulangeries gestion de la fabrication et des points de ventes

janv. 2000 déc. 2009 CHEF PATISSIER
BOULANGERIE 54000 Nancy

Directeur grande distribution
Actuellement dans un Hyper de 8200m2 près de Bordeaux avec une moyenne, ces
dernières années. de 40 millions de CA avec plus de 120 employés.
Les rayons dont j'ai la responsabilité sont les MT avec plus de 8 millions de CA. Pour y
parvenir. je dirige une équipe de 30 Personnes dont 4 alternants managers.
Mes marges restent au-dessus de la branche comme: F.L 32%
Boulangerie: 58%
Pâtisserie : 38%
Marée : 19.5% grâce à la criée.
Suite à un arrêt maladie de notre directeur depuis le mois de Mars, j'apporte mon soutien
au sous-directeur qui assure l'intérim
* Piloter sur le terrain les objectifs définis par le groupe
* Analyser les axes d'amélioration et mettre en oeuvre les plans d'actions associés
* Contrôle du bien-être et de la satisfaction client

Diplômes et formations
sept. 1999 juin 2000 CAP Chocolatier - CAP
Nancy 54000

sept. 1997 juin 1999 CAP Pâtissier; BEP Alimentation - CAP
Nancy 54000

Compétences linguistiques
Français
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