CV créé le :
02/12/2023
CV modifié le :
02/12/2023
Dernière connexion :
02/12/2023
Coordonnées
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Adresse :
Amiens (80000)
Email :
**************@*****.***
Port. :
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Commis de cuisine, Junior
Référence : 2052552
Expériences Professionnelles
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janv. 2021
mars 2023
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Commis de cuisine
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Sushi Soba IAmiens
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* Cuisiner des plats selon [es temps et modes de cuisson indiqués dans
les fiches de recettes ou par le chef.
* Nettoyer et entretien des espaces et pEans de travail, ainsi que des
équipements et du matériel de cuisine.
* Dresser harmonieux des assiettes, en respectant Les consignes de
présentation.
* Appliquer des norme s d'hygiène et de sécurité ainsi que du protocole
HACCP, et respect de la chaîne du froid.
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sept. 2019
janv. 2021
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Grilladin
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Bistro Régent I Amiens
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* Cuisiner des viandes et poissons selon diverses méthodes à l'aide d'un
grill, d'une plancha et d'un barbecue.
* Vérifier de la cuisson parfaite des viandes et poissons sur grill, plancha
et barbecue, à la seconde prés.
* Dresser des assiettes avant la transmission aux serveurs de façon
créative et esthétique en faisant preuve de dextérité.
* Réception et contrôle des livraisons d'aliments et de matériel.
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janv. 2019
févr. 2020
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Commis de cuisine
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Sushi Gourmet I Amiens
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* Réaliser de préparations culinaires simples telles que salades, entrées
et hors-d'œuvre, en respectant les dosages d'aliments indiqués.
* Mise en place, préparation et production des mets conformément aux
fiches techniques et aux instructions du chef.
* Lavage, épluchage, coupe et autres opérations préparatoires des
aliments en vue de la production culinaire, selon les consignes du chef.
Employé
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Diplômes et formations
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juin 2020
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CQP : Commis de cuisine
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AFEC Amiens
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juin 2013
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CAP : Coiffure
- CAP
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Lycée l' Acheuléen I Amiens
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Compétences
fiches techniques
Compétences linguistiques
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