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févr. 2023
nov. 2023
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H.A.D
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avr. 2022
nov. 2022
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second de cuisine
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restaurant "LE JARDIN DU COCHER" (81)
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* cuisine traditionnelle soignée
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juil. 2021
sept. 2021
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chef de cuisine
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camping "LA PLAGE" (46)
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* cuisine traditionnelle
* Brigade de 2 cuisiniers et 1 pizzaiolo
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janv. 2017
janv. 2020
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chef de cuisine
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Hôtel "LYON OUEST" *** (69)
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* Cuisine de brasserie Italienne : le "Quai 50"
* Brigade de 8 personnes en cuisine
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janv. 2015
déc. 2016
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chef de cuisine
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Novotel "Gerland" **** (69)
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* Restaurant brasserie / N'café / séminaires
* Brigade de 7 personnes en cuisine
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janv. 2014
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SBC (69) et (84)
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* "Maison Vessiere" Traiteur boutique
* "Helen traiteur" évènementiel
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nov. 2013
mai 2014
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chef de cuisine
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Le saule pleureur (1 * Michelin) (84)
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* Cuisine gastronomique
* 3 personnes en cuisine et 3 en salle
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mai 2013
oct. 2013
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chef de cuisine
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Hôtel "les cèdres" *** (84)
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* Cuisine traditionnelle
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sept. 2008
déc. 2012
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chef propriétaire
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restaurant "La Tour" (84)
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* Cuisine traditionnelle soignée
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mars 2008
sept. 2008
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second de cuisine
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hôtel "La Ferme" (84)
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* Cuisine traditionnelle soignée
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oct. 2001
déc. 2007
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chef de cuisine
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"Le Prussien"
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* 6 personnes en cuisine
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mai 2001
sept. 2001
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second de cuisine
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Hôtel "Bora Bora Pearl Beach
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* Cuisine traditionnelle soignée (Polynésie française )
* 11 personnes en cuisine
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janv. 2001
mai 2001
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chef de partie
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Hôtel "Lord of the Manor" (1 * Michelin
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* 7 personnes en cuisine
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mai 2000
oct. 2000
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chef de partie
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"L'Oasis" (2 * Michelin) (06)
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* Cuisine gastronomique
* 14 personnes en cuisine
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déc. 1999
mai 2000
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chef de partie
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Hôtel "Le Chabichou" *** (2 * Michelin) (73)
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mai 1999
sept. 1999
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chef de partie
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Hôtel "Golf Plaza" **** (83)
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déc. 1998
mai 1999
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commis
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* Cuisine gastronomique
* 16 personnes en cuisine
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avr. 1998
oct. 1998
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commis
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"L'Abbaye de Saint Croix" (1 * Michelin) (13)
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* Cuisine gastronomique
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