CV créé le :
03/11/2023
CV modifié le :
03/11/2023
Dernière connexion :
03/11/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Elven (56250)
Email :
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Port. :
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Responsable de salle, Sénior
Référence : 2039410
Expériences Professionnelles
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avr. 2023
août 2023
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Responsable de salle
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Buffalo grill, Vannes
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mars 2010
févr. 2023
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Assistante de direction
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Buffalo Grill, Vannes
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* Effectuer l'accueil de la clientèle et le suivi de la satisfaction client,
réaliser les boissons et cocktails et faire les encaissements, ainsi que
la clôture de la caisse en fin de journée.
* Encadrement des équipes de responsables, de salle et de cuisine.
* Recrutement et formation du personnel.
* Réalisation des plannings, des contrats et des départs et des suivi de
formations.
* Gestion des stocks, inventaires et commandes
* Gestion de l'HACCP et PMS
* Suivi de la maintenance et de l'entretien des locaux.
* Suivi de la gestion du restaurant (création de budget, suivi et
ajustement du prévisionnel, mise en place d'un budget du
technique, etc).
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juin 2009
mars 2010
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Responsable de salle
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Buffalo Grill , Concarneau
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* Direction d'une équipe : gestion des plannings, animation des briefs
quotidiens et remise des consignes, évaluation du travail, etc.
* Conduite des inventaires des stocks et passation des commandes
d'approvisionnement, réception et vérification des livraisons.
* Formation du personnel et HACCP.
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mars 2008
juin 2009
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Serveuse
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Buffalo Grill, Concarneau
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* Accueil et prise de commande, gestion de son rang et de la
satisfaction client.
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avr. 2003
mars 2008
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Equipière
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MacDonald's , Concarneau
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* Prise de commande et préparation drive et guichet et gestion de la
production des burgers.
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Diplômes et formations
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sept. 2005
juin 2007
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BTS Comptabilité et gestion des organisations
- BAC+2
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Lycée Le Likès , Quimper
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sept. 2001
juin 2004
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DEUG Droit
- BAC+2
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UBS , Brest
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Compétences linguistiques
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