CV créé le :
29/10/2023
CV modifié le :
29/10/2023
Dernière connexion :
28/11/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Voiron (38500)
Email :
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Port. :
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Chef de rang, Junior
Référence : 2036852
Expériences Professionnelles
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déc. 2022
oct. 2023
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Chef de rang
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Restaurant le gourmet du sèze - Lyon
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* Transmission des retours clients au maître d'hôtel.
* Gestion d'un rang d'une capacité de 300 couverts, encadrement de 5 commis
de salle.
* Développement des compétences des commis et des élèves apprentis
(service, accueil client, savoir-faire techniques), en offrant à chacun un
accompagnement personnalisé.
* Veille à la qualité du service et au bien-être des clients.
* Coordination du service en salle avec l'équipe en cuisine.
* Mise en place de la salle, dressage des tables, contrôle de la propreté du
linge de table et de la vaisselle, disposition des accessoires de décoration.
* Conseils dans le choix des vins et des alcools en fonction des plats choisis et
des attentes des clients.
* Remise en ordre des lieux à la fermeture.
* Organisation des réservations, de la disposition des tables et rotation des
clients en salle et en terrasse.
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sept. 2022
oct. 2022
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Agent d'entretien
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Docteur André garron maire de Sollies pont - SOLLIES-PONT
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* Nettoyage et entretien des locaux de manière méthodique dans le respect du
protocole de ménage et du planning de travail.
* Préparation du chariot de nettoyage avec produits d'entretien et matériel.
* Nettoyage des parties communes (couloirs, halls, escaliers), lavage des sols,
désinfection des poignées de portes et des rampes.
* Nettoyage et entretien des surfaces vitrées : vitres, fenêtres, miroirs.
* Sortie des poubelles et désinfection des conteneurs.
* Contrôle des DLC sur les produits alimentaires afin de minimiser les risques
sanitaires.
* Nettoyage du poste de travail selon les règles d'entretien pour une parfaite
hygiène.
* Suivi des stocks pour anticiper les ruptures de produits.
* Utilisation efficace du lave-vaisselle.
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janv. 2022
juil. 2022
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Serveuse polyvalente
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Restaurant les jardins de sainte Cécile - Grenoble
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* Garantie d'un accueil aimable et d'un service de qualité afin de contribuer à
la fidélisation de la clientèle et au développement commercial du restaurant.
* Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du
service.
* Dressage des entrées et des desserts, préparation des coupes glacées et des
cocktails.
* Plonge de la vaisselle, utilisation du lave-vaisselle.
* Dressage des commandes à emporter en vérifiant la présence de tous les
produits.
* Participation au nettoyage et à l'entretien courant de la cuisine.
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mars 2021
déc. 2021
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Serveuse
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Restaurant l'escalier - Grenoble
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* Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
* Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité du
service.
* Présentation du menu, réponse aux demandes de renseignements sur les
plats et boissons et recommandation de mariages mets-vins.
* Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage des
locaux et du matériel, sortie des poubelles.
* Gestion des réservations par téléphone ou en ligne, réponse aux demandes
d'informations sur le restaurant.
* Présentation des additions, encaissement des factures, traitement des
paiements et rendu de la monnaie avec exactitude.
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Diplômes et formations
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sept. 2018
juil. 2020
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CAP : 2 ans
- CAP
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Lycée Lesdiguières - Ecole de l'Hôtellerie - Grenoble
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
cultures étrangères, Mode, Passion pour les cuisines du monde, Activités associatives
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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