CV créé le :
28/10/2023
CV modifié le :
28/10/2023
Dernière connexion :
06/12/2023
Coordonnées
*****
*****
Adresse :
** *** ***** ****
Lavit (82120)
Email :
*.******@*****.***
Port. :
************
|
Conseiller technique responsable Technico/commercial, Sénior
Référence : 2036528
Expériences Professionnelles
|
oct. 2009
mars 2023
|
Conseiller technique responsable Technico/commercial
|
|
|
|
|
Société LA BOVIDA - BOURGES (18000)
|
* Conseiller technique et applications culinaires
* Formateur auprès des professionnels de la bouche
* Management force de vente avec les commerciaux
* Animateur, démonstrateur
* Recherche et Développement : mise au point et formulation de gammes de produits
|
|
|
janv. 2008
déc. 2009
|
Responsable de production
|
|
|
|
|
Maison DIEZ Traiteur - MONTAUBAN (82000)
|
* Management de l'équipe de fabrication (10 personnes)
* Planning, approvisionnement, gestion
* Approvisionnement sur 3 magasins
|
|
|
janv. 2006
déc. 2007
|
Chef de cuisine
|
|
|
|
|
Bernard Arnault (LVMH)
|
|
Grandes sociétés françaises d'évènementiels
|
|
|
janv. 2004
janv. 2006
|
Enseignant
|
|
|
|
|
Ecole Hôtelière JEAN DROUANT - Paris 17ème
|
Mention traiteur (niveau V) et mention traiteur,
Organisation, réception T.O.R. (niveau IV)
Cours d'initiation à la cuisine pour les professionnels et particuliers
|
|
|
janv. 2000
déc. 2006
|
Chef d'entreprise
|
|
|
|
|
LA RENARDIERE - Paris 12ème
|
|
|
|
|
janv. 1997
janv. 2000
|
Responsable des implantations et ventes de produits frais, traiteur
|
|
|
|
|
HEDIARD Place de la Madeleine (Paris 8ème
|
équipes de vente
* HEDIARD Place de la Madeleine (Paris 8ème, épicerie de luxe)
* Implantation des boutiques HEDIARD Monge (Paris 5ème et HEDIARD George V (Paris 8ème)
|
|
|
janv. 1994
janv. 1997
|
Responsable de production
|
|
|
|
|
FESTIN DE BOURGOGNE - AUXERRE
|
* Recherche et développement
* Fabrication de charcuterie / Evènementiel
|
|
|
janv. 1992
janv. 1994
|
Ouvrier qualifié
|
|
|
|
|
Charcuterie, traiteur GERARD MOTHU (SAINT MANDE - 94 Vincennes)
|
|
|
|
|
janv. 1987
janv. 1992
|
Ouvrier charcutier / traiteur
|
|
|
|
|
LE PORCELET ROSE - Maison SIOZADE (SCEAUX - 92)
|
|
|
|
|
janv. 1985
janv. 1987
|
|
|
|
|
|
Charcuterie traiteur PEDELABORDE Gilles (BORDEAUX - 33)
|
|
|
|
Diplômes et formations
|
juin 2002
|
Diplôme HACCP (Hygiène et Traçabilité Alimentaire)
|
|
|
|
|
|
|
|
sept. 1993
juin 1994
|
Brevet de maîtrise; (gestion, comptabilité d'entreprise, psycho pédagogie); Brevet Professionnel (organisation, production culinaire)
- BAC+4
|
|
|
|
|
C.E.P.R.O.C. Paris. Pantin 19e.; C.E.P.R.O.C Paris. Ecole Supérieure des Charcutiers et Traiteurs
|
|
|
sept. 1985
juin 1987
|
CAP Charcutier
- CAP
|
|
|
|
|
|
|
|
juin 1987
|
Concours du meilleur Apprentis de France
|
|
|
|
|
|
|
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Plongée sous-marine, Moto
|
Important
|
CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
|
|