12/03/2006 (18 ans)
Nationalité Française
CV créé le :
22/10/2023
CV modifié le :
22/10/2023
Dernière connexion :
27/10/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Email :
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Port. :
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Agent de cantine, Débutant
Référence : 2033896
Expériences Professionnelles
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oct. 2022
déc. 2022
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Agent de cantine
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Lycée de l'arc
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* Nettoyage de la cuisine et rangement des espaces de travail à la fin
du service.
* Découpe des aliments selon la technique et le calibre demandé avec
pour but de préserver la qualité visuelle et gustative des plats
préparés.
* Approvisionnement des buffets pour le service afin de garantir la
disponibilité des plats et la satisfaction client.
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mars 2022
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Boucherie des saveurs
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Coupe, découpe et hachage des viandes telles que le boeuf, la
volaille pour les préparer au conditionnement et à la vente.
Accueil des clients au comptoir avec une gestion efficace des flux,
prise des commandes.
Suivi des dates limites de consommation, retrait des produits arrivés
à péremption
Aiguisage et réglage de l'équipement de coupe.
Gestion du rayon boucherie : réassort quotidien, rotation des
produits, affichage des prix.
Nettoyage de l'équipement et des espaces de travail pour respecter
les normes d'hygiène alimentaire.
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oct. 2021
déc. 2021
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Cuisinier
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Orange
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* Cuisson des viandes selon les préférences des clients : bleu,
saignant, à point.
* Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des
garnitures et des sauces.
* Preparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les
directives du chef cuisinier.
* Mise en place du matériel, préparation des stations et des
ingrédients avant le service.
* Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon
les normes d'hygiène et de sécurite en vigueur.
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Diplômes et formations
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CAP : Production, service en restauration
- CAP
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Compétences
fiches techniques
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
vélo, musique
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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