Nationalité Française
Séparée
Permis B
CV créé le :
22/10/2023
CV modifié le :
22/10/2023
Dernière connexion :
12/04/2024
Coordonnées
*****
*******
Adresse :
* *** ** ******
Callian (83440)
Email :
*.********@******.***
Port. :
************
|
Serveuse en restaurant, Sénior
Référence : 2033838
Expériences Professionnelles
|
avr. 2022
|
Serveuse en restaurant
|
|
|
|
|
CLINEA - CALLIAN
|
* Débarrassage et nettoyage des tables au départ des clients.
* Accueil et prise en charge personnalisée des clients tout au long du
service, traitement des demandes avec rapidité et efficacité.
* Garantie d'un accueil aimable et d'un service de qualité afin de
contribuer à la fidélisation de la clientèle et au développement
commercial du restaurant.
* Présentation du menu, réponse aux demandes de renseignements sur
les plats et boissons et recommandation de mariages mets-vins.
* Service en salle, distribution des plats aux clients en assurant la fluidité
du service.
* Nettoyage et maintien en ordre de la salle de restaurant pour une
expérience client agréable.
* Accueil des clients à leur arrivée et installation à table selon leur
préférence.
* Organisation des réservations, de la disposition des tables et rotation
des clients en salle et en terrasse.
* Remise en ordre des lieux à la fermeture.
* Mise en place des espaces de réception (salle et terrasse) avant
l'ouverture de l'établissement.
* Gestion des réservations par téléphone ou en ligne, réponse aux
demandes d'informations sur le restaurant.
* Dressage des entrées et des desserts, préparation des coupes glacées
et des cocktails.
* Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'établissement : nettoyage
des locaux et du matériel, sortie des poubelles.
* Dressage des entrées et des desserts, préparation des coupes glacées,
des apéritifs et des cocktails.
* Prise des commandes avec précision, présentation des plats et
suggestions du jour, recommandation de mariages mets-vins.
* Mise en place de la salle et dressage des tables en fonction des
réservations et des plans de table.
* Présentation des additions, encaissement des factures, traitement des
paiements et rendu de la monnaie avec exactitude.
* Présentation et encaissement des additions, débarrassage des tables.
* Prise des commandes de vente à emporter, préparation des paniers
repas et encaissement des prestations.
* Préparation des boissons chaudes ou froides (cafés, rafraîchissements,
alcools, cocktails, bières à la pression).
* Mise en place de la salle, dressage des tables en fonction des
réservations et des plans de table.
* Dressage des tables avec soin et attention aux détails pour une
présentation attrayante.
|
|
|
janv. 2003
juil. 2019
|
Gérante de restaurant
|
|
|
|
|
MULTIPLES AFFAIRES - VALBERG - AFFAIRES PERSONNELLES
|
* Commande de marchandises auprès des centrales d'achat et des
fournisseurs, négociation des meilleurs tarifs.
* Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et
fournitures.
* Contrôle des livraisons et de la fraîcheur des produits afin de satisfaire
aux exigences qualité de la restauration.
* Élaboration des menus avec le chef de cuisine permettant de proposer
de nouveaux plats à la clientèle.
* Maintenance courante des équipements de cuisine : réfrigérateurs,
appareils de cuisson.
* Coordination de l'activité en cuisine et du service en salle visant à
fluidifier les opérations.
* Création de menus pour les périodes festives et les occasions spéciales.
* Sensibilisation du personnel aux règles de sécurité et aux normes
HACCP pour garantir la conformité de l'établissement.
* Supervision de l'activité en salle de restaurant avec évaluation du
service client dans une optique d'amélioration constante.
* Formation continue des employés, développement des talents.
* Veille à la qualité de service auprès des clients.
* Recrutement du personnel avec intégration des nouveaux.
* Inspection des locaux en termes de propreté et de sécurité.
|
|
Diplômes et formations
|
janv. 2019
avr. 2021
|
|
|
|
|
|
MAIRIE DE MANDELIEU POLICE - Mandelieu
|
|
|
sept. 1985
juin 1986
|
CAP : BOUCHERIE
- CAP
|
|
|
|
|
LE TOMBOIS - METZ
|
|
Compétences linguistiques
|
Important
|
CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
|
|