CV créé le :
11/10/2023
CV modifié le :
11/10/2023
Dernière connexion :
11/10/2023
Coordonnées
Adresse :
** *** ******* *****
Sorbiers (42290)
Email :
**********@*****.***
Port. :
************
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Responsable de salle, Sénior
Référence : 2028966
Expériences Professionnelles
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juin 2006
sept. 2022
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Responsable de salle
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Sole mio - L'Etrat
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*Réception des clients à leur entrée au sein de l'établissement en leur
réservant un accueil chaleureux et conforme au protocole en vigueur,
gestion des réservations, installation des personnes à table.
*Aide à la mise en place des salles et de la terrasse, organisation des
tables en fonction des réservations, contrôle que tout est en ordre
avant l'ouverture du restaurant.
*Surveillance de la salle et veille au bon déroulement des services,
évaluation de la qualité d'accueil et de la prise en charge des clients par
le personnel.
*Management d'une équipe de 4 personnes, gestion des plannings,
animation des briefs quotidiens et remise des consignes, évaluation des
collaborateurs, participation au recrutement du personnel.
*Conduite d'inventaires pour évaluer le niveau des stocks (produits,
fournitures, matériel...), passation des commandes
d'approvisionnement, réception et vérification des marchandises.
*Présentation du menu et des spécialités en apportant des précisions
sur la composition des plats, mise en avant de la qualité des produits,
remise de conseils personnalisés, prise des commandes.
*Formation du personnel pour assurer leur montée en compétences
(serveurs, apprentis), transmission des bonnes pratiques, partage de
mon savoir-faire.
*Préparation de la salle pour des événements ou des réservations de
groupe, organisation du plan de table, mise en place de buffets, gestion
de l'accueil et du service en salle.
*Création de menus pour les périodes festives et les occasions spéciales,
décoration des espaces de réception.
*Élaboration des menus (entrées, plats et desserts), avec la participation
du chef cuisinier, utilisation de produits locaux et de saison,
renouvellement régulier de la carte.
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sept. 2005
déc. 2005
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Caissière station service
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Total - Saint-Etienne
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*Organisation du travail en priorisant les tâches dans le but de répondre
aux attentes et de respecter les délais.
*Utilisation du pack Office pour les tâches quotidiennes et la production
des documents demandés.
* Adaptation rapide à différents interlocuteurs et différentes situations.
*Acquisition rapide de nouvelles connaissances en intégrant les
informations disponibles.
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juin 2005
juil. 2005
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Vendeuse
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Pimkie - Saint-Etienne
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* Encaissement des achats et gestion des opérations de caisse.
*Mise en place et promotion des opérations commerciales (animations,
soldes, promotions), aménagement des rayons selon le plan de
merchandising.
*Accueil des clients, réponse à leurs demandes de renseignements avec
efficacité et courtoisie.
*Conseils personnalisés aux clients après recueil et analyse de leurs
besoins.
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juin 2004
août 2004
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Aide à domicile
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AIMV - Saint-Etienne
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*Préparation des repas en tenant compte des régimes alimentaires, aide
à la prise des repas.
*Soutien moral aux personnes en adoptant une communication positive
et bienveillante.
*Aide à l'accomplissement des démarches administratives : prise de
rendez-vous médicaux, traitement du courrier, gestion administrative.
*Aide à l'autonomie physique, en assistant la marche, le lever et le
coucher.
*Exécution de tâches ménagères : lessive, repassage, dépoussiérage,
vaisselle et aspirateur.
* Accompagnement des personnes lors des sorties en extérieur, en les
guidant dans leurs déplacements.
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Diplômes et formations
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sept. 2001
juin 2004
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Baccalauréat : Economie et Sociale
- BAC
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Lycée Claude Fauriel - Saint-Etienne
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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