CV créé le :
27/08/2023
CV modifié le :
27/08/2023
Dernière connexion :
04/05/2024
Coordonnées
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Adresse :
* **** ***********
Naucelle (12800)
Email :
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Port. :
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Second de cuisine, Sénior
Référence : 2014151
Expériences Professionnelles
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janv. 2021
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Second de cuisine
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Cuisine centrale CRM (Groupe COMPASS)
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Préparation de repas en liaison froide, gestion de personnel, maitrise des normes GSA et HACCP.
Réserviste chauffeur-livreur.
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nov. 2017
déc. 2020
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Chef de cuisine
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Lycée St Joseph (Groupe COMPASS)
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Préparation de repas, dressage, service au self tout en maitrisant les normes GSA, gestion du
personnel et du stock.
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sept. 2017
oct. 2017
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Second de cuisine
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Lycée Francois d'Estaing (Groupe COMPASS)
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Préparation de repas, dressage, service au self tout en maitrisant les normes GSA
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juil. 2017
août 2017
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Second de cuisine
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Maison de retraite Sauveterre de Rouergue 12
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Préparation de repas, dressage, tout en maitrisant les normes HACCP
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sept. 2013
juin 2017
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Commis de cuisine
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IME de Ste Fortunade (19)
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Élaboration de recettes, préparation de plats, dressage, tout en maîtrisant les normes HACCP.
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janv. 2011
juil. 2013
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Chef de ligne
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Entreprise Ponthier (Objat 19)
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Responsable de ligne dans une usine agroalimentaire, confection de purées et de coulis de fruits.
Encadrement de 10 personnes dans cet atelier.
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sept. 2006
nov. 2010
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Cuisinier
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Maison de retraite (Pompadour 19)
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revient et gestion du stock, tout en respectant les normes HACCP.
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sept. 1992
août 2006
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Chef cuisinier
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Restaurant Pizzéria Pati Coufi (Limoges 87)
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Responsable de cuisine, gestion des achats, du stock, des commandes et encadrement du personnel de
cuisine.
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Diplômes et formations
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juin 2020
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CQP Chef gérant
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juin 1991
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CAP Cuisine
- CAP
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GRETA Calmette-Limoges 87
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juin 1989
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CAP Patisserie, Chocolatier, Confiseur
- CAP
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Glacier (Moulin Rabaud-Limoges 87)
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Course à pieds, cyclisme, randonnée
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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