16/09/1993 (30 ans)
Permis Permis B1
CV créé le :
02/08/2023
CV modifié le :
02/08/2023
Dernière connexion :
02/08/2023
Coordonnées
*****
******
Adresse :
Wettolsheim (68920)
Email :
*****.******@*****.***
Port. :
************
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Boulanger, Confirmé
Référence : 2008004
Expériences Professionnelles
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mars 2021
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Boulanger
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Boulangerie Hadey Rouffach, 68250
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Préparation et fabrication de pains blancs et spéciaux.
Cuisson des pains et viennoiseries.
Gestion de la fermentation, des stocks et de la production.
Fabrication de viennoiseries et feuilletages pur beurre.
Entretien de l'espace de travail.
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déc. 2020
janv. 2021
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Boulanger
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Boulangerie Bio Cézamie Colmar, France
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Façonnage et pétrissage des pâtes blanches et spéciales avec des farines bio
uniquement.
Méthode de panification avec du levain pur.
Processus de fabrication façon respectus panis.
Fabrication de viennoiseries et feuilletages pur beurre.
Utilisation d'un four à pellet, cuisson et entretien.
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avr. 2019
juil. 2019
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Boulanger
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Kübler AG Grellingen, Suisse
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Grosse production de viennoiseries et de pains pour alimenter les nombreux
magasins de l'enseigne.
Travail sur de nombreuses machines industrielles.
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sept. 2013
févr. 2019
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Boulanger
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E. Leclerc Colmar, 68000
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Pétrissage et façonnage des pâtes blanches et spéciales ainsi que les viennoiseries,
cuisson du pain et des viennoiseries, gestion du four à sol et du four rotatif.
Gestion de la fermentation des chambres de pousses, gestion des stocks ainsi que de
la production en fonction des commandes et de l'affluence, nettoyage du laboratoire,
emballage et étiquetage des produits pour la mise en rayon.
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Diplômes et formations
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sept. 2011
août 2013
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Brevet Professionnel boulanger; Brevet Professionnel
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CFA Marcel Rudloff Colmar, 68000
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sept. 2011
août 2013
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boulanger / Brevet Professionnel; Brevet Professionnel
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A. Rebert Horbourg-Wihr, 68180
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sept. 2009
août 2011
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CAP boulanger; Certificat d'aptitude Professionnel
- CAP
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CFA Marcel Rudloff Colmar, 68000
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sept. 2009
août 2011
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Certificat d'aptitude Professionnel; Certificat d'aptitude professionnel
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A. Rebert Horbourg-Wihr, 68180
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Cinéma, Poker
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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