CV créé le :
25/07/2023
CV modifié le :
25/07/2023
Dernière connexion :
25/07/2023
Coordonnées
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Email :
*******.********@*****.***
Port. :
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Area Coach, Confirmé
Référence : 2006356
Expériences Professionnelles
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sept. 2022
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Area Coach
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Abidjan, Cote d'ivoire Resto Group KFC YUM! Brands & Pizza Hut Yum! Brands
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* Gérer deux restaurants en termes de PNL, contrôle des aliments et des
boissons, déploiement, statistiques, cost de la main-d'œuvre et des ventes.
* Faciliter l'ouverture des deux restaurants, ce qui inclut le recrutement et la
formation du personnel, le développement de procédures opérationnelles et
la conformité aux règlementations locales.
* Mettre en place des mesures d'économie de couts qui ont conduit à une
réduction de 15 % des couts de main-d'œuvre et a une augmentation de 10
% des ventes.
* Analyser les données de vente et prendre des décisions basées sur les
données pour augmenter la rentabilité et la satisfaction des clients.
* Développer et mettre en œuvre des stratégies de marketing qui ont entrainé
une augmentation de 20 % du trafic de clients.
* Effectuer des audits réguliers pour assurer le respect des normes de
l'entreprise et identifier les domaines d'amélioration.
* Élaborer et mettre en œuvre des programmes de formation qui ont
augmenté la productivité du personnel et réduit le taux de rotation.
* Assurer la conformité aux règlementations en matière de sante et de
securite, ce qui a entraine un record de zéro violation.
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janv. 2022
août 2022
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Multi Manager
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Libreville, Gabon Pizza Hut Yum! Brands
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Principales missions:
* Faciliter tous les aspects de l'entreprise, y compris les comptes et
l'inventaire, assurer la liaison avec divers fournisseurs et représentants de
produits, et coordonner les opérations de cuisine pour fournir des
aliments frais préparés sur commande.Assurer la relation client.
* Coordonner les opérations quotidiennes du restaurant à l'avant et à
l'arrière de la maison, y compris l'ouverture et la fermeture du restaurant.
* Examiner la qualité des produits, rechercher de nouveaux fournisseurs,
surveiller les niveaux de stock et commander des produits au besoin.
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sept. 2021
janv. 2022
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Directeur général du restaurant
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Libreville, Gabon KFC YUM! Brands
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Principales missions:
* Gestion du personnel de cuisine, évaluation des performances et planification
des quarts de travail hebdomadaires pour les employés.
* Suivi des stocks, commandes de produits alimentaires.
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juil. 2019
avr. 2021
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Directeur général du restaurant
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Sousse, Tunisie KFC YUM! Brands
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Principales missions:
* Assurer des mesures de recrutement suffisantes sur place et soutenir la
direction du restaurant dans les entretiens d'embauche
* Organiser la rotation du personnel et l'horaire hebdomadaire des quarts de
travail
* Évaluer les performances du personnel et fournir des commentaires.
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juil. 2017
janv. 2019
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F&B Control Sousse, Tunisie Hotel Soviva Resorts
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Principales missions:
* Veiller au respect de toutes les réglementations en matière d'assainissement,
d'hygiène alimentaire et de sécurité pour maintenir une bonne réputation.
* Former les nouveaux employés et les employés actuels sur les bonnes
pratiques de service à la clientèle et mettre en œuvre des politiques et des
protocoles mis à jour pour maintenir les opérations futures du restaurant.
©AZURIUS - Modeles-de-cv,com
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Diplômes et formations
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sept. 2015
juin 2017
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équivalent à un programme de maîtrise en gestion del'industrie hôtelière ou Tunis, Tunisie de la restauration dans les universités canadiennes
- BAC+4
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Institut Des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif
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sept. 2012
juin 2015
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LICENCE Hôtellerie: Gestion de la restauration (Équivalent Baccalauréat TI)
- BAC+3
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Tunis, Tunisie Institut Des Hautes Etudes Touristiques de Sidi Dhrif
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juin 2012
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BACCALAURÉAT National (Équivalent DEC pré-universitaire)
- BAC+5
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0Sousse, Tunisie Lycée Taher Sfar
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MASTERE Professionnel: Management et ingénierie de la restauration
- BAC+4
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Compétences
Analyser les données, Microsoft Office, systèmes informatiques
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Voyages : Europe (France, Irlande et Portugal), Asie (Chine, Japon), Natation, football, escrime, Bénévolat dans une association
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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