CV créé le :
19/05/2023
CV modifié le :
19/05/2023
Dernière connexion :
31/10/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Saint-Agnant (17620)
Email :
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Port. :
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ASSISTANT TECHNIQUE EN RESTAURATION, Sénior
Référence : 1993643
Expériences Professionnelles
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sept. 2021
mai 2023
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ASSISTANT TECHNIQUE
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SOGERES
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Gestion de 7 Résidences Ovelia et 4 Essentielles KORIAN sur le secteur Aquitaine.
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févr. 2017
sept. 2021
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Chef gérant
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Sogeres OVELIA "les Balcons de Royance à ROYAN
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du site, commandes, mise en place des menus, suivi HACCP Recrutement du personnel. Equipe de 5
personnes en cuisine et salle.
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févr. 2015
févr. 2017
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Chef Gérant
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Sogeres «la Perle de Nacre" DOMITYS à LA TREMBLADE
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du site, gestion de la cuisine -90 couverts jour -équipe de 3 personnes, Gestion des stocks,
commandes, achats et inventaires sur logiciel SOLWEB. Mise en place et ouverture du site. Relation
client, devis et comptabilité.
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févr. 2014
janv. 2015
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Chef Gérant
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Sogeres « le Galion D'Or" DOMITYS à ROYAN
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95 couverts jour - équipe de 3 personnes. Gestion des stocks, commandes, achats et inventaires sur
logiciel SOLWEB. Relation client, devis et comptabilité.
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mars 2013
janv. 2014
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Chef Gérant
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Sogeres « Centre de vacances du CNRS" sur L'ILE D'OLERON
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Ouverture du site- 600 couverts jours sur 2 sites. Equipe restaurant de 6 personnes. Equipe snack de
3 personnes. Gestion caisse et remise en banque.
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mai 2005
févr. 2013
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Chef Gérant
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Sogeres "Les Résidentiels"
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95 couverts jour. Equipe de 3 personnes.
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janv. 1999
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Chef de cuisine
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" La Taverne COLBERT " ROCHEFORT
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100 couverts jour en Brasserie. Equipe de 6 personnes.
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janv. 1998
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Second de cuisine
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La CORDERIE ROYALE" ROCHEFORT
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Diplômes et formations
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HACCP, Mixer et textures modifie, SST, Gestion
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Bassiste
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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