CV créé le :
04/05/2023
CV modifié le :
04/05/2023
Dernière connexion :
29/05/2023
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RESPONSABLE D'EXPLOITATION, Sénior
Référence : 1990516
Expériences Professionnelles
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mars 2019
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RESPONSABLE D'EXPLOITATION
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Groupe SODEXO
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* Pilotage et management de 3 restaurants
d'entreprise de 100 à 600 couverts/jour.
* Gestion administrative, encadrement des flux
financiers,10 M€/annuel.
* Conception des budgets, Suivi des comptes de
résultat, Reportings et pilotage des plans d'actions.
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janv. 2018
févr. 2019
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RESPONSABLE RESSOURCES HUMAINES
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Groupe CASINO
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* Gestion de la politique RH du Groupe Casino R2C
sur les départements Nord, Normandie, Champagne
et Bretagne.
* Recrutement de 20 collaborateurs pour les
restaurants d'entreprise du secteur.
* Mise en place, suivi et organisation du CSE. Tutorat
de formation pour 5 salariés.
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mars 2008
déc. 2017
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RESPONSABLE D'EXPLOITATION - REGIONAL
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Groupe CASINO
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* Pilotage de 12 restaurants de 50 à 600 couverts,
encadrement des équipes 90 salariés.
* Élaboration des budgets, pilotage des comptes de
résultats 6M€/an, suivi des objectifs.
* Contrôle des ratios de marge.
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Stage en contrôle de gestion
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Société Leroy Merlin La Sentinelle
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Principales missions :
* Gestion du CA par secteur
* Suivi des indicateurs de performance
* Mise en place de reportings d'activité
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Stage en contrôle de gestion Service Formation
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Société Norauto Siège Villeneuve d'Ascq
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Principales missions :
* Gestion des reportings et suivis financiers
* Suivi des tableaux de bord liés à l'activité
* Participation au pilotage des actions de formation
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Diplômes et formations
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juin 2023
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Certification Tosa Excel
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juin 2022
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DUT gestion des Entreprises /Administrations option GCF
- BAC+2
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juin 2003
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Brevet de Technicien Supérieur Gestion et Arts Culinaires
- BAC+2
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juin 2001
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Baccalauréat Technique Hôtelier
- BAC
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DUT GEA option GCF
- BAC+2
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Université de Lille
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Licence Contrôle de Gestion
- BAC+3
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IAE Lille
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Compétences
Analyse des données, Excel
Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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