CV créé le :
10/03/2023
CV modifié le :
10/03/2023
Dernière connexion :
10/03/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Clermont-Ferrand (63000)
Email :
*.*******@*******.***
Port. :
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Expert en hôtellerie restauration de luxe, Confirmé
Référence : 1979397
Expériences Professionnelles
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déc. 2020
déc. 2022
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Gérant principal beach-bar restaurant
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LA GUARIDA cambrils! Catalogne, Espagne
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Import-export d'épices, de vins, de café, et de produits gastronomiques.
(France, Pérou, Espagne)!
Accueil de la clientèle et conciergerie de la résidence hôtelière. !
Gestion des points de vente des restaurants ainsi que de la cave a vins.!
4.9 étoiles sur google !
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août 2018
déc. 2020
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Directeur de la restauration!
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Eat Me Restaurant & Cocktail Lounge! Genève, Suisse
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Création de concept culinaire, Management, cost control, veille concurrentielle
marketing de la restauration, formation, gestion de la relation clients, sales
manager, organisation d'événements privés, masterclass vins et spiritueux
gestion de la cave !
Optimiser les réservations, achat vente fournisseurs !
Elu meilleur restaurant international de suisse !
Directeur de la restauration!
Restaurant La Chaumière - Troinex!
Genève, Suisse !
Juin 2017 juillet 2018!
Mission principale obtenir 1 étoile michelin, réduire les pertes, renégociation de
tout les contrats en cours, échelonnés les impayés, sales manager, redynamiser
les 2 restaurants et la partie mariage et événements !
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mai 2016
mai 2017
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Crowne Plaza Genève! Genève, Suisse!
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Task force manager de 4 points de ventes
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Diplômes et formations
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juin 2023
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Vente a l'export
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juin 2002
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BP restaurant option sommelier
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juin 2000
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B.E.P
- BEP
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Lycée Valery Larbaud
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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