CV créé le :
23/02/2023
CV modifié le :
23/02/2023
Dernière connexion :
23/02/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Email :
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Port. :
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CERTIFICATION, Confirmé
Référence : 1974330
Expériences Professionnelles
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janv. 2022
déc. 2023
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Responsable d'exploitation / Superviseur
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WIP DEVELOPPEMENT Bordeaux
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* Supervision filiales groupe WIP Développement (6 restaurants,
Bordeaux / Nantes / Toulouse ; +80 employés)
* Superviser les directeurs et garantir la bonne tenue des restaurants
* Mise en place de stratégies d'amélioration et d'optimisation des process
* Animation du réseau de la franchise
* Assurer le bon fonctionnement entre les restaurants et le laboratoire
* Gérer les problèmes opérationnels
* Gestion des offres commerciales (Uber Eats / Deliveroo)
* Suivi des KPI (MS définit par restaurant, CA +19% sur le réseau,
FoodCost -33%, Productivité définit par restaurant)
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janv. 2021
déc. 2023
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Associé Gérant
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WOK TO WALK , Nantes
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janv. 2020
janv. 2021
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Manager Multi-Sites
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Wok to Walk , Bordeaux
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* Gestion des Ressources Humaines (Recrutement, organisation
interne, planification des plans de formations)
* Gestion administrative
* Optimisation des ventes
* Gestion des coûts
* Management d'équipe - 2 restaurants sur Bordeaux (25 employés)
* Partenaire avancé
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janv. 2019
janv. 2020
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UNIQLO EUROPE LTD
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* Planification des ventes (Hanbai Keikaku)
* Gestion et organisation quotidienne d'une surface de vente 950 m2
* Expérience client
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janv. 2016
déc. 2018
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Responsable de service
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Wok to Walk , Bordeaux
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* Management d'équipe de 10 employés
* Gestion des coûts : First In / First Out, commande de 10 fournisseurs
mensuels
* Gestion des ouvertures et fermeture du restaurant
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Diplômes et formations
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sept. 2021
juin 2022
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Bachelor chargé d'affaires et de communication marketing
- BAC+3
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Talis Business School , Bordeaux
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sept. 2020
juin 2021
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BTS Management des unités commerciales
- BAC+2
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Talis Business School , Bordeaux
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sept. 2016
juin 2018
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EBBS , Bordeaux
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Formation Sécurité entreprise
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Master 1 - Management et entrepreneuriat
- BAC+4
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Natation, Squash, Surf, Voyage
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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