CV créé le :
08/02/2023
CV modifié le :
08/02/2023
Dernière connexion :
08/02/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Calais (62100)
Email :
***********@*****.***
Port. :
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Directeur de magasin, Sénior
Référence : 1969210
Expériences Professionnelles
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janv. 2020
déc. 2022
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Location-Gérance Carrefour City Saint-Louis (Boulogne-sur-mer)
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* Management et accompagnement quotidien de mon équipe : briefing, mise en place d'objectifs de ventes produits et du
chiffre d'affaire, plannings, recrutement, développement de leurs compétences et mise en autonomie.
* Gestion en totale autonomie : commandes, stocks, livraisons, propreté, agencement des produits, normes hygiène et
sécurité...
* Développement et performance du chiffre d'affaire constants (+20%)
* Dynamiser l'entreprise, fidélisation d'une nouvelle clientèle, instaurer un climat de sécurité au sein du magasin
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janv. 2017
déc. 2019
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Directeur de magasin
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boucherie traiteur les Halles Modernes (Croix)
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* Management et accompagnement quotidien de mon équipe : briefing, mise en place d'objectifs de ventes produits et du
chiffre d'affaire, plannings, développement de leurs compétences et mise en autonomie.
* Formateur référent des futurs directeurs rattachés aux autres magasins.
* Développement et performance du CA constants.
* Gestion en totale autonomie : commandes, stocks, livraisons, propreté, agencement des produits.
* Démarchage commercial : fidélisation, partenariat avec clientèle de bureaux et restaurants alentours.
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janv. 2014
déc. 2016
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Responsable d'exploitation
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brasserie Le switch (Lille)
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* Développement du chiffre d'affaires : création et mise en place d'évènements (afterworks, soirées à thèmes, animations
dinatoires) développement et fidélisation clientèle d'entreprise (mise en place d'un système de mailing, carte fidélité).
Résultats : 40% d'augmentation du chiffre d'affaire sur deux ans.
* Gestion financière, management et administration du personnel (équipe de 6 personnes).
* Gestion des achats et approvisionnements, des stocks de denrées alimentaires, des inventaires mensuels.
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janv. 2012
janv. 2014
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Responsable de restaurant
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Le lion bossu (Lille)
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janv. 2011
janv. 2012
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Chef de rang
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Saint-Jacques-Raleigh, Caroline du Nord (USA)
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* Grande exigence due au classement du restaurant (top 50 restaurants USA).
* Argumentation commerciale en anglais.
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juil. 2010
déc. 2012
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Chef de rang
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Beau rivage palace*****-Lausanne-Suisse
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juil. 2009
sept. 2009
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Chef de
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rang-Hôtel du Mont collon - Arolla- Suisse
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janv. 2009
mars 2009
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Chef de rang-restaurant
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Barbe - Reigate hill - Angleterre
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Diplômes et formations
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juin 2020
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Formation école Carrefour
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juin 2016
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Formation en vin et spiritueux
- BAC+6 et plus
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INSEEC, Paris
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juin 2014
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Certificat d'habilitation à la Gérance (Licence 4)
- BAC+3
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juin 2014
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Certificat d'habilitation
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sept. 2006
juin 2008
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Niveau BAC Professionnel Hôtellerie restauration
- BAC
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LP Promesse, Wattignies
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sept. 2004
juin 2006
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CAP Hôtellerie en alternance
- CAP
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LP Promesse, Wattignies
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Water Polo, badminton, cuisine, œnologie
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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