18/07/1999 (24 ans)
Nationalité Français
CV créé le :
14/01/2023
CV modifié le :
14/01/2023
Dernière connexion :
14/01/2023
Coordonnées
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Adresse :
* *** *** ***** ****
Montigny-lès-Metz (57950)
Email :
****************@*****.***
Port. :
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Cuisinier, Confirmé
Référence : 1959477
Expériences Professionnelles
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juil. 2021
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Cuisinier
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Il Ristorante Augny
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Préparer le plan de travail, les ustensiles de cuisine et mettre en marche les
équipements
-Effectuer l'épluchage et le lavage des légumes et des fruits
-Doser et mélanger les produits et ingrédients culinaires
-Emballer les préparations, les produits, les étiqueter
-Techniques de production culinaire
-Fiches techniques de cuisine
-Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Fiches techniques de cuisine
-Utilisation d'outils tranchants
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mars 2020
mai 2021
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Pizzaïolo
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La Pietra Marly
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-Préparation de la pate à pizza
-Former une pâte à pizza
-Mélanger des produits et ingrédients culinaires
-Techniques de tournage de pâte à pizza
-Types de pétrissage de la pâte
-Techniques de mise en forme des disques de pizzas
-Cuire une pizza au four
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sept. 2019
févr. 2020
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Pizzaïolo
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Poomodoro/France/Italie Augny/ Remini
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-Techniques de tournage de pâte
-Modes de cuisson des aliments
-Mélanger des produits et ingrédients culinaires
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mai 2018
juin 2019
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Boulanger
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Marie Blachère Fèves, France
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-Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
-Diviser la masse de pâte en pâtons
-Utilisation de pétrin mécanique
Conduire une fermentation
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Diplômes et formations
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sept. 2013
juin 2014
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Collège Louis Armand Moulins les Metz
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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