CV créé le :
08/01/2023
CV modifié le :
08/01/2023
Dernière connexion :
12/01/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Saint-Jean-de-Védas (34430)
Email :
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Port. :
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Chef d 'entreprise, Sénior
Référence : 1955868
Expériences Professionnelles
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mars 2021
mars 2022
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Chef d 'entreprise
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SAS
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sept. 2017
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Chargé de mission
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Clinéa Occitanie
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sept. 2011
sept. 2017
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Responsable Hôtellerie
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Clinéa Montpellier
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sept. 2009
sept. 2011
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Directeur foyer social
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L'arche de la vie Frontignan
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janv. 2000
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Directeur opérationnel
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Akte service
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Détaché
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Palais de l'Elysée et Palais de Luxembourg
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* Préparation des repas des plus hautes autorités de l'état.
* Responsable des soirées événementielles de la Gendarmerie.
* Opérations extérieures ONU
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Chef à domicile
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Président de Société
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* Ouverture de la Brasserie des Négociants 200 couverts.
*Recrutement du personnel.
*Conception de la carte, recherche du circuit court.
*Gestion de l'établissement
* Gestion de trois cliniques Psychiatriques.
* Restructuration du service Restauration et Ash.
* Accompagnement des équipes.
* Audit et grille d'évaluation du groupe, recrutement.
* Permanence cadre administratif.
* Recrutement, planning, Gestions des stocks, fiches de poste, formations, évaluations du personnel.
* Commandes, réalisations des menus.
* Réalisation d'audit,HACCP, PMS, participation aux commissions restaurations et administratives.
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Lattes primaire et maternelle,clinique et EPHAD
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* Commande, inventaire,HACCP, comptabilité.
* Elaboration des menus en lien avec le service diététique.
* Recrutement du personnel et management de proximité.
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Diplômes et formations
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juin 1992
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CAP de cuisinier; Relais du bois
- CAP
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st georges 4 étoiles Michelin Saintes
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Bac +2 équivalence de 20 ans de Sous-Officier de la Gendarmerie Nationale
- BAC+2
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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