CV créé le :
19/12/2022
CV modifié le :
19/12/2022
Dernière connexion :
08/01/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Vitry-sur-Seine (94400)
Email :
*.************@*****.***
Port. :
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Boulanger, Junior
Référence : 1950215
Expériences Professionnelles
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sept. 2019
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Boulanger
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escale 94 - Villejuif
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*Fabrication des baguettes et autres pains spéciaux (seigle, campagne,
de son, complet.
*Pétrissage, découpage et façonnage de la pâte pour confectionner des
pains, des brioches, des viennoiseries et d'autres produits de
boulangerie.
* Préparation, apprêt, façonnage et cuisson de la pâte à pain.
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sept. 2018
juil. 2019
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Apprenti pâtissier
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escale - Villejuif
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*Conception et réalisation d'entremets artisanaux sur les conseils du
maître d'apprentissage.
* Réalisation de pâtisseries de base.
* Mélange du glaçage et d'autres garnitures.
* Fabrication de crèmes et d'appareils pour garnir les bases.
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sept. 2016
juil. 2018
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Apprenti boulanger
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La Moisson - Vanves
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*Réalisation des tâches d'entretien courant selon les bonnes pratiques
d'hygiène, nettoyage des ustensiles et des équipements, tri des déchets
et évacuation des poubelles.
*Fabrication des pains classiques et spéciaux : pesée des ingrédients,
façonnage des pâtons, réglage et mise en route des machines,
surveillance des cuissons.
*Confection des viennoiseries d'après les instructions notées sur les
fiches techniques.
* Fabrication des baguettes et autres pains spéciaux (seigle, campagne,
de son, complet.
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Diplômes et formations
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sept. 2018
juil. 2019
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CAP : Pâtisserie
- CAP
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Cfa François Rabelais - Vitry-sur-Seine
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sept. 2016
juil. 2018
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CAP : Boulangerie
- CAP
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Cfa François Rabelais - Vitry-sur-Seine
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Compétences
fiches techniques
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Musique
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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