CV créé le :
03/11/2022
CV modifié le :
03/11/2022
Dernière connexion :
06/04/2023
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DIRECTEUR D'ETABLISSEMENT, Objectifs professionnels Direction générale d'hôtel-restaurant, Sénior
Référence : 1936540
Expériences Professionnelles
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janv. 2021
déc. 2022
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Directeur d'Établissement
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Les Sources de Dieulefit (restaurant bistronomique, hôtel 3 étoiles, 94 chambres), Dieulefit (26)
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janv. 2020
janv. 2021
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Directeur d'Établissement
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Normandy Country Club
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janv. 2018
déc. 2019
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Directeur d'Établissement
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Host & Vinum
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janv. 2018
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Lycée Bourquin d'Argelès sur mer (66)
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mai 2014
août 2014
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Assistant de Direction
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Domaine Château du Faucon à Donchery (08)
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avr. 2014
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Forum des Métiers de la Salle à Metz
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mars 2014
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Maître d'hôtel du dîner de gala
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12ème Trophée Mumm à Reims
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janv. 2014
janv. 2018
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Adjoint de Direction
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Domaine Château du Faucon (restaurant bistronomique, hôtel 4 étoiles, 36 chambres), Donchery (08)
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janv. 2014
déc. 2017
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Lycée de Bazeilles (08)
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avr. 2013
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Maître d'hôtel du dîner de gala
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Trophée Mumm à Reims
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janv. 2013
janv. 2014
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Extra Responsable Banquet
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Domaine Château du Faucon (restaurant bistronomique, hôtel 4 étoiles), Donchery (08)
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janv. 2013
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Extra Chef de Rang
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Domaine Château du Faucon (restaurant bistronomique, hôtel 4 étoiles), Donchery (08)
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août 2012
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Commis de Cuisine
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Royal-Riviera (restaurant gastronomique, hôtel 5 étoiles), Saint-Jean-Cap-Ferrat (06)
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mai 2012
août 2012
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Commis de Cuisine
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Hôtel Royal Riviera à Saint-Jean-Cap-Ferrat (06)
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mars 2012
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Maître d'hôtel du dîner de gala
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Trophée Mumm à Reims
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févr. 2012
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Les Saisons à Hautes-Rivières, Ardennes
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Février 2012 Concours des cafés Malongo avec sélection pour la finale à Nice (8ème /160).
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mars 2011
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Sommelier
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Trophée Mumm à Reims
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févr. 2011
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Concours des cafés Malongo
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juil. 2010
août 2010
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Commis de Cuisine garde-manger
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Burg Staufenec, 1 macaron à Salach (Allemagne)
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juil. 2009
août 2009
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Commis de restaurant
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Arnsbourg, 3 macarons à Baerenthal, Moselle
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janv. 2009
déc. 2012
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Extra Commis de Cuisine
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restaurant les Saisons (restaurant traditionnel) à Hautes-Rivières (08)
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mars 2008
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Les Saisons à Hautes-Rivières, Ardennes
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Diplômes et formations
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sept. 2013
juin 2014
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Licence Professionnelle de Management des Activités Hôtelières
- BAC+3
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l'ESM-IAE de Metz
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sept. 2011
juin 2013
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BTS Hôtellerie-Restauration
- BAC+2
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lycée des Métiers de Bazeilles
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sept. 2008
juin 2011
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Bac technologique hôtelier
- BAC
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lycée des Métiers de Bazeilles
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Compétences
Word, Excel, Powerpoint, CEGID Sequoia Soft, Winhôtel, Winresto, Winstock, TO/Revpar/PM
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
sport automobile, gastronomie, lecture, vin, voyages
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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