CV créé le :
24/10/2022
CV modifié le :
24/10/2022
Dernière connexion :
24/10/2022
Coordonnées
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Adresse :
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Saint-Briac-sur-Mer (35800)
Email :
************@*******.**
Port. :
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Directeur de restaurant, Junior
Référence : 1933628
Expériences Professionnelles
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oct. 2021
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Chef de rang
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Le Castelbrac 1*, Dinard
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Coordinations du service, gestion des demandes clients. Mise en
place de la salle de restaurant. Service du petit déjeuner.
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sept. 2021
juin 2022
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Directeur de restaurant
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Le Bout du Quai, Cancale
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Fin de ce contrat à la suite d'un changement de propriétaire.
Superviser le personnel du restaurant. Améliorer les performances des
membres du personnel par le biais de la formation internes. Résoudre
les conflits entre le personnel et les clients de manière professionnelle
et courtoise. Responsable de la facturation des clients. Tâches
d'administration selon vos besoins, notamment la réservation, la
réponse aux téléphones et la réponse aux demandes de support par
courrier électronique. Rapport financier quotidien.
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mai 2021
sept. 2021
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Responsable de salle
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Le Bout du Quai, Cancale
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Superviser une équipe de 5 personnes (en salle). Gérer les
commandes et le stock. Garantir la qualité des aliments et de la
satisfaction client grâce à un contrôle quotidien du menu et des
performances du service. Amélioration constante du service,
excellent retour client. Compétences en matière de résolutions des
conflits.
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févr. 2021
avr. 2021
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Chef de rang/ Assistant sommelier
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Les Airelles, Courchevel
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Coordonnées la prise de commande et le service des boissons.
Réalisations de la cave. Soucis du moindre détail en vue d'un service
irréprochable.
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juil. 2017
août 2017
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Chef de partie
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Le Rusty, St Briac sur Mer
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Élaborations des mets, création de plats, tenue du poste.
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Diplômes et formations
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juin 2020
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BTS Management Hôtellerie Restauration
- BAC+2
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juin 2019
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Formation personnel d'étage
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Novotel Thalassa, Dinard
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juin 2018
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Mise à niveau Restaurant
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juin 2017
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Bac Pro Cuisine
- BAC
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Saint Malo
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juin 2015
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CAP Cuisine
- CAP
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CFA Le Mans; Le Chapeau Rouge » à Vibraye
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Plongée sous-marine
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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