CV créé le :
03/09/2022
CV modifié le :
03/09/2022
Dernière connexion :
11/09/2022
Coordonnées
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Adresse :
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Trappes (78190)
Email :
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Port. :
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Apprentie pâtissière, Confirmé
Référence : 1917141
Expériences Professionnelles
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févr. 2019
juil. 2022
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chef de rang
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Moulin de la Galette Paris 18ème
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- Prise des commandes en suggérant les accords mets et vins
- Participation à l'entretien et à la mise en place de la salle.
- Préparation et vérification des notes, encaissement.
- Préparation et service des boissons.
- Connaissance approfondie des menus pour pouvoir répondre aux
questions concernant la provenance des aliments, leurs ingrédients et
leurs modes de cuisson.
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déc. 2017
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Commis de cuisine et demi chef en pâtisserie
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Moulin de la Galette Paris 18ème
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- Participation à l'élaboration des entrées et pâtisseries "faits maison"
à partir de produits du marché, en respectant des fiches techniques
rédigées par le chef cuisinier.
- Prévention de l'altération des aliments grâce au contrôle des dates, à
la rotation des stocks et au suivi des procédures de stockage correctes.
- Coupe et épluchage de fruits et légumes.
- Dressage des assiettes selon les instructions du chef cuisinier.
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oct. 2017
déc. 2017
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Aide cuisinière et en salle
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Shems resto Bourg-de-péage (26300)
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- Préparation des plats et pâtisseries marocaines
- Entretien et mise en place de la salle et aide au service
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mars 2016
mai 2017
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Apprentie pâtissière
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Mumi's Pâtisserie La Plata, Argentine
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Préparation des bases et montage des pâtisseries classiques françaises
et argentines
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Diplômes et formations
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juin 2017
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Lenôtre, Plaisir
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juin 2017
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CAP CUISINE
- CAP
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IAG Buenos Aires, Argentine
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Voyage, Littérature fantastique, Musique
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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