CV créé le :
08/08/2022
CV modifié le :
08/08/2022
Dernière connexion :
08/08/2022
Coordonnées
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Adresse :
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Vinon-sur-Verdon (83560)
Email :
******.*********@*****.***
Port. :
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CUISINIER, Confirmé
Référence : 1911266
Expériences Professionnelles
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janv. 2020
déc. 2021
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CUISINIER
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LE ROCK
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Dans ce restaurent je travaillais seul, je gérais les commandes des fruits
et légumes, des viandes ainsi que les poissons.
Epluchage, lavage et coupage des légumes.
Coupage et cuisson des viandes.
Dressage des plats.
Cuissons des viandes et poissons.
Préparation des postes de travails avant chaque services et nettoyages
des postes en fin de services
Capacite du restaurant : 60 couverts
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janv. 2018
janv. 2020
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SECOND DE CUISINE
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LE PATIO (GREOUX LES BAINS
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Je m'occupais principalement des entrées et des desserts.
Prises de commandes pour les réserves, fruits, légumes, viandes,
poissons.
Dressage des entrées, des plats et des desserts.
Taillage et épluchage des légumes.
Cuissons des viandes et poissons.
Réalisations de terrines (pâté, foie gras) fait maison.
Etablissement de tâche à partir de fiches techniques.
Capacité du restaurant : 60 couverts par jour en été et 30 couverts par
jour en basse saison.
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janv. 2017
janv. 2018
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RESTAURANT SEMI GASTRO
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LE PATIO (GREOUX LES BAINS)
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Pendant ma formation j'ai occupé tous les postes (entrées, plats,
desserts, plonge.)
Epluchage, lavage et coupage des légumes.
Coupage et cuisson des viandes.
Dressage des plats.
Préparation des postes de travails avant chaque services et nettoyages
des postes en fin de services.
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janv. 2016
janv. 2017
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LA JAUFRETTE (SALON DE PCE)
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Formation aux bases du métier de cuisinier
Lavage et coupage de légumes, aide à la préparation des plats
Formation à la création de desserts, préparations des
hors-d'œuvre et buffets.
Autonomie dans le travail.
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Diplômes et formations
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sept. 2016
juin 2018
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CAP CUISINE
- CAP
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MFR de la Roque d'Anthéron
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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