CV créé le :
03/08/2022
CV modifié le :
30/05/2023
Dernière connexion :
30/05/2023
Coordonnées
******
*******
Adresse :
* ******* ********* ******
Beauvais (60000)
Email :
**********@*****.***
Port. :
**********
|
Preparatrice de commande drive, Débutant
Référence : 1909971
Expériences Professionnelles
|
avr. 2014
déc. 2014
|
Boulanger-pâtissier
|
|
|
|
|
Sweet Taste Bakery, Lagos
|
déterminée
* Gestion des matières premières : suivi des flux, établissement des
commandes fournisseurs et réception de la marchandise, stockage
des denrées alimentaires.
* Respect des méthodes de travail et des procédures HACCP (suivi
des fiches techniques, application des bonnes pratiques
professionnelles en termes d'hygiène et de sécurité).
* Maintenance des équipements du laboratoire, contrôle de leur bon
état de marche (fours, pétrin, diverses machines ...), signalement
des anomalies.
* Suivi des nouveautés en boulangerie pâtisserie (techniques de
décoration, tendances de consommation), élaboration de recettes
pour renouveler l'offre du magasin.
* Élaboration des produits d'après les fiches techniques et les
objectifs de fabrication : pains traditionnels et pains spéciaux,
viennoiseries, gâteaux et pâtisseries.
* Traitement des commandes pour des grands événements
(particuliers et entreprises), établissement des devis, création de
gâteaux personnalisés correspondant aux attentes et aux goûts des
clients.
* Confection de pâtisseries individuelles, petits fours sucrés,
mignardises et biscuits.
* Nettoyage et entretien des locaux et du matériel en respectant
scrupuleusement l'ensemble des procédures et des protocoles en
matière d'hygiène.
* Glaçage et retouche de gâteaux et d'autres pâtisseries pour des
commandes personnalisées.
* Tenue d'un livre de recettes personnelles avec illustrations
contenant mes créations originales.
* Stockage des ingrédients selon leur date de péremption et leur
fréquence d'utilisation et en veillant à respecter la chaîne du froid.
* Mélange du glaçage et d'autres garnitures.
|
|
Diplômes et formations
|
mai 2009
mai 2013
|
Administration et gestion d'entreprise
- BAC+2
|
|
|
|
|
Lagos City Polytechnique, Nigéria
|
|
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Cuisine
|
Important
|
CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
|
|