En couple - 2 enfants
Permis auto (B)
CV créé le :
25/07/2022
CV modifié le :
25/07/2022
Dernière connexion :
29/07/2022
Coordonnées
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Adresse :
* *** ******* *******
Sallaumines (62430)
Email :
*****.******@*****.**
Port. :
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Gérant de Boucherie Charcuterie Traiteur, Confirmé
Référence : 1907823
Expériences Professionnelles
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nov. 2019
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Gérant de Boucherie Charcuterie Traiteur
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EURL MOULEY, Dpt 62, Sallaumines
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Missions :
- Mise en rayon et Conseil clientèle
- Développement des stratégies pour hausser les ventes et la rentabilité de la boucherie
- Gestion des stocks et production, Gestion du personnel
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juil. 2015
nov. 2019
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Responsable de Boucherie Charcuterie
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SCEA Du Val de la Sensée, Dpt 59, Goeulzin
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Missions :
- Decoupe et désossage des animaux de boucherie (Porc)
- Préparation et mise en place de l'étalage
- Gestion des stocks et production, Gestion des commandes fournisseurs
- Animation d'équipe et vente
- Auto-entreprise Traiteur évènementiel en parallèle de l'activité de responsable
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sept. 2014
juin 2015
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Stagiaire Boucher
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Boucherie Dupont, Dpt 62, Biache Saint Vaast
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Missions :
- Identification des différents morceaux (Bœuf, Veau, Agneau, Porc)
- Découpe et désossage des animaux de boucherie
- Préparation et mise en place de l'étalage et camion de marché
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sept. 2013
juin 2014
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Stagiaire Charcutier traiteur
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Boucherie Dupont, Dpt 62, Biache Saint Vaast
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Missions :
- Découpe de demi porc pour préparations charcutières (Jambon, roulé de porc, epaule, tête)
- Réalisations charcutières (Patés, saucisses, saucissons, andouillettes, jambons, rotis, fumage
et saumurage)
- Préparation traiteur (réalisation de plats cuisinés, Buffets, Organisation de repas, plateau de
toast, verrine, dessert)
- Gestion de stock, Respect des régles d'hygiéne et de sécurité, Triage des viandes,
Préparation des viandes pour steak haché
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Diplômes et formations
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juin 2015
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CAP Boucher en formation adulte
- CAP
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CFA d'Arras
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juin 2014
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CAP Charcutier traiteur en formation adulte
- CAP
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CFA d'Arras
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juin 2006
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BTS MAI en alternance
- BAC+2
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CFAI de Tourcoing
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juin 2003
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BAC Professionnel Electrotechnique
- BAC
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Lycée Jules Verne d'Etaples sur mer
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juin 2001
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BEP - CAP EIE
- CAP
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Lycée Jules Verne d'Etaples sur mer
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Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Traiteur, Rallye Automobile, Mécanique, Informatique, AFPS
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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