Nationalité française
Permis B
CV créé le :
27/06/2022
CV modifié le :
27/06/2022
Dernière connexion :
04/08/2022
Coordonnées
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Adresse :
* *** ***** ******
Metz (57000)
Email :
************@*****.***
Port. :
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chef de cuisine / chef de service, Sénior
Référence : 1898796
Expériences Professionnelles
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juil. 2015
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chef de cuisine / chef de service
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Novotel Metz Centre
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gestion des stocks et achats. inventaires , élaboration et production des cartes et menus. gestion et management d'une
équipe. respect des normes HACCP
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juin 2013
juin 2015
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chef de cuisine
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restaurant l'Orangerie
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gestion des stocks et achats. inventaires , élaboration et production des cartes et menus. gestion et management d'une
équipe. respect des normes HACCP
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oct. 2010
juin 2013
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chef de cuisine
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restaurant la guinguette de l'esplanade
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gestion des stocks et achats. inventaires , élaboration et production des cartes et menus. gestion et management d'une
équipe. respect des normes HACCP
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mai 2008
oct. 2010
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chef de cuisine propriétaire
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gestion des stocks et achats. inventaires , élaboration et production des cartes et menus. gestion et management d'une
équipe. respect des normes HACCP
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sept. 2001
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chef de cuisine gérant
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Moi 2008
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gestion des stocks et achats. inventaires , élaboration et production des cartes et menus. gestion et management d'une
équipe. respect des normes HACCP
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janv. 2001
août 2001
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second de cuisine
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restaurant Thierry Saveur 11c
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11c: * gestion des stocks et achats. inventaires élaboration et production des cartes et menus. respect des normes HACCP
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août 1999
déc. 2000
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chef de partie
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restaurant les Etangs
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:ancn, élaboration et production des cartes et menus. respect des normes HACCP
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sept. 1997
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apprenti
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restaurant les Etangs
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Diplômes et formations
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juin 2015
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formation référent hygiène
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sept. 1997
juin 1999
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CAP BEP cuisine en restauration
- CAP
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CFA Sophie Germain
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formation HACCP ayant pour but d'appliquer le plan de maîtrise sanitaire maîtrise des alertes alimentaires( TIAC) et d'avoir la responsabilité de l'hy
- BAC+4
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académie ACCOR
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Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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